Name: Pieczony dorsz w chrupiącej panierce
Total time: 45 min
Yield: 4 osoby
Cuisine: Kuchnia tajska
Ingredients: 2 szt. filetów z dorsza (przekrojone na pół); 1 łyżka oleju do smażenia; 1 łyżeczka oleju sezamowego; sól (do posypania ryby); 1/2 szklanki bułki tartej; 1/2 szklanki migdałów (pokrojonych (nie za drobno) ); 1 szt. białka jajka (lekko ubite); 1 łyżka oleju; 1 łyżeczka oleju sezamowego; 1 łyżeczka pasty curry czerwonej (lub pasty curry zielonej); 1 łyżeczka sosu sojowego; 1 łyżeczka soku z limonki; skórka z limonki (starta); 2 szklanki ryżu jaśminowego (ugotowanego wg. przepisu)

Wersja do druku:

Pieczony dorsz w chrupiącej panierce

Pieczony dorsz w chrupiącej panierce to lekkostrawne, aromatyczne danie z ryby, które zadowoli niejednego smakosza. Lekko pikantna, chrupiąca panierka jest wielkim atutem tej potrawy.

Rodzaj dania

Dania główne

Kuchnia

Kuchnia tajska

Dieta

Ryby i owoce morza

Czas przygotowania

45 minut

Porcje

osoby

Składniki

2 szt. filetów z dorsza przekrojone na pół
1 łyżka oleju do smażenia
1 łyżeczka oleju sezamowego
sól do posypania ryby

Panierka:

1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki migdałów pokrojonych (nie za drobno)
1 szt. białka jajka lekko ubite
1 łyżka oleju
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka pasty curry czerwonej lub pasty curry zielonej
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka soku z limonki

Do dekoracji:

skórka z limonki starta

Dodatki:

2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu