Koreańska grzanka ze stekiem to pyszna i elegancka przekąska, którą można zaserwować na lunch, kolacje, śniadanie lub jako przystawkę. Grzanki (i chleb generalnie) nie są bardzo popularne w Korei (choć obecnie na śniadanie Koreańczycy chętnie jedzą tosty z dżemem), dlatego to danie należy traktować jako przepis fusion. Europejskie danie doprawione na sposób koreański. Aby uzyskać najlepsze efekty smakowe marynowanie mięsa powinno trwać kilka godzin, najlepiej całą noc.
Rate this recipe!
| Prep Time | 20 minut |
| Passive Time | 8 godzin |
| Servings |
osoby
|
Ingredients
- 200 g wołowiny na stek (polędwica, rostbef lub antrykot)
Marynata:
- 2 łyżki koreańskiej papryki chili gochugaru
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 szt. cebuli pokrojonej w plastry
- 2 ząbki czosnku wyciśnięte
Grzanka:
- 2 kromki chleba na zakwasie
- 1 łyżka masła
Sos do podania:
- 1 łyżka koreańskiej pasty chili Gochujang
- 1 łyżka majonezu
Dodatki:
- prażona cebula
- świeże zioła (kolendra, bazylia, liście sałaty)
Ingredients
Marynata:
Grzanka:
Sos do podania:
Dodatki:
|
Rate this recipe!
|
Instructions
- Steak mieszamy z marynatą i zostawiamy na min. 2 godz, a najlepiej na całą noc. Mięso wyjmujemy z marynaty i smażymy po 2-3 min z każdej strony w zależności od grubości steku i preferowanego stopnia wysmażenia. Chleb podsmażamy na maśle.
- Tosty smarujemy sosem gochujang+majonez, układamy liście ziół i pokrojony w plasterki stek. Całość posypujemy prażoną cebulką. Pycha!
Share this Recipe