Tajska siekana bazylia w oleju sojowym stosowana do doprawiania tajskich dań, a także używana jako zamiennik bazylii świeżej.
Bazylia tajska, w Tajlandii nazywana horapha, nosi też zwyczajową nazwę „świętej bazylii” tzw. Holy Basil, którą zawdzięcza buddyzmowi – buddyjscy mnisi doceniają jej walory prozdrowotne i wykorzystują podczas nabożeństw. Tajska bazylia zazwyczaj jest komponowana z mięsnymi curry (tak z drobiem, jak z wołowiną i wieprzowiną). Obok kolendry, jest nieodłącznym składnikiem wietnamskiej zupy pho i stanowi składnik czerwonego i zielonego tajskiego curry.
Produkt o wyraźnym, skoncentrowanym smaku o mocnym, ziołowym aromacie, ożywi ulubione tajskie curry. Z pasty można przygotować rześki, bazyliowy dip lub pesto.
Składniki:
- Tajska bazylia 86%
- Olej sojowy 8,2%
- cukier
- sól
- regulator kwasowości: kwas cytrynowy
