Przepis na Bulion dashi z makaronem udon i kasztanami wodnymi
Bulion dashi z makaronem udon i kasztanami wodnymi to bardzo smaczna i łatwa do przygotowania japońska zupa na rybnym bulionie dashi z makaronem udon i chrupiącymi wodnymi bulwami. Aby uzyskać wersję wegetariańską / wegańską należy użyć jeden z bulionów wegetariańskich dashi: kombu dashi, shitake dashi lub kombu shitake dashi.
Czas przygotowania | 20 minut |
Porcje |
osób
|
Składniki
- 1 paczka makaronu Udon
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 3 szt. grzybów shitake namoczonych w ciepłej wodzie przez 15 minut
- 1 i 1/2 litra bulionu rybnego dashi w wersji wege użyć bulionu wegetariańskiego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/2 łyżki mirinu
- 1 ząbek czosnku przekrojony na 4 części
- 1 cm świeżego imbiru startego na tarce lub posiekanego
- 1/2 puszki kasztanów wodnych przecietych na pół
- szczypta przyprawy 7 smaków
Do przybrania:
- 1 łyżka cebuli dymki sam szczypior, posiekany
- 1 łyżka sezamu białego uprażonego na suchej patelni
Składniki
Do przybrania:
|
Sposób przygotowania
- Wymoczone grzyby wyjąć z wody i pokroić w cienkie paski. Wodę z grzybów dolać do 1 i 1/2 litra bulionu dashi.
- Dodać grzyby i resztę składników: sos sojowy, mirin, czosnek i imbir. Całość bulionu gotować przez 7 minut, następnie dodać kasztany wodne, doprawić szczyptą przyprawy 7 smaków, gotować jeszcze 1 minutę.
Udostępnij ten przepis
Koszyk
0 rzeczy - 0,00 zł
Brak produktów w koszyku.
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- PROMOCJA TYGODNIA (14)
- [+]Artykuły spożywcze (1564)
- [+]Kuchnia chińska (333)
- Sosy chińskie (32)
- Olej, ocet, pasty (9)
- Makaron, ryż, mąka (25)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (23)
- Warzywa, owoce (22)
- Tofu, gluten, grzyby (17)
- Ryby, owoce morza, glony (8)
- Dania gotowe, przystawki (5)
- Przekąski, słodycze (11)
- Herbata, napoje (8)
- [+]Kuchnia japońska (164)
- [+]Kuchnia tajska (175)
- Sosy (20)
- Ryż, makaron, mąka (20)
- Pasty, przyprawy (22)
- Warzywa, owoce, grzyby (9)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (15)
- [+]Kuchnia indyjska (90)
- Przyprawy indyjskie (26)
- Pasty, pikle (14)
- Ryż, placki, mąka, fasola (5)
- Kuchnia koreańska (20)
- Kuchnia filipińska (4)
- Inne kuchnie (18)
- [+]Kuchnia chińska (333)
- [+]Przybory kuchenne (144)
- Patelnia wok (19)
- Akcesoria do woków (9)
- Noże, tasaki, osełki (13)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (7)
- Gorące talerze, hot pot (3)
- [+]Pałeczki, maty, inne (14)
- Mata do sushi (3)
- Pałeczki do sushi (3)
- Zestawy orientalne (2)
- Produkty do sushi (36)
- Produkty OrientCook i KATTO (23)
Dodaj komentarz