Przepis na Chrupiący makaron z wieprzowiną
| Czas przygotowania | 45 minut |
| Czas oczekiwania | 30 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 250 g polędwiczki wieprzowej
- 3 szt. cebuli dymki sam szczypior, pocięty w 3 cm kawałki
- 3 ząbki czosnku posiekane lub wycisnięte
- 4 szt. grzybów mun pociętych w paski
- 250 g makaronu mie
- 3 łyżki oleju arachidowego do smażenia
Marynata:
- 1 łyżeczka świeżego imbiru posiekanego
- 1 łyżeczka wina ryżowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
Sos:
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2/3 szklanki bulionu drobiowego
Składniki
Marynata:
Sos:
|
|
Sposób przygotowania
- Wieprzowinę pokroić w paski 1x4cm. Składniki marynaty wymieszać i marynować w niej mięso przez 30 min.
- Makaron ugotować według przepisu. Odcedzić przelać kilka razy zimną wodą i zostawić do odsączenia.
- Na patelnię (najlepiej teflonową), na duży ogień wlać 4-5 łyżek oleju. Wrzucić makaron i dokładnie wymieszać z olejem, zostawić na 1 min, następnie dokładnie rozmieszać i znów zostawić na 1 min, powtarzać 4-5 razy aż będzie chrupki i ładnie zarumieniony (jeżeli makaron zaczyna się przypalać można dolać trochę oleju). Następnie trzymać w cieple.
- W woku rozgrzać 2 łyżki oleju. Wrzucić mięso, smażyć mieszając aż zmieni kolor, przełożyć na talerz.
- Wok oczyścić, rozgrzać 1 łyżkę oleju, usmażyć mieszając czosnek, cebulę, grzyby (ok. 30 s). Dodać mięso smażyć kolejne 30 s. Zsunąć wszystko na brzeg woka w środek wlać sos i mieszać do zgęstnienia. Połączyć mięso i warzywa z sosem.
- Przed serwowaniem ułożyć makaron na półmisku a na nim położyć mięso z sosem.
Udostępnij ten przepis
Komentarze
brs #1
Bardzo smaczne danie
Dodaj komentarz