Przepis na Grilowana wołowina (Pulgogi)
Ocena ze starego portalu: 5,00 / 10 ocen
Pierwsze główne danie kuchni koreańskiej na mojej stronie. Tradycyjne koreańskie danie jednak łagodne w smaku (kuchnia koreańska jest bardzo ostra). Jeżeli nie mamy grilla elektrycznego, a jest poza sezonem grillowym, danie to można przygotować na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu (kładziemy mięso na patelni i smażymy na niewielkim ogniu, następnie przekładamy na drugą stronę). Serwować z gotowanym ryżem japońskim i kimchi.
Pierwsze główne danie kuchni koreańskiej na mojej stronie. Tradycyjne koreańskie danie jednak łagodne w smaku (kuchnia koreańska jest bardzo ostra). Jeżeli nie mamy grilla elektrycznego, a jest poza sezonem grillowym, danie to można przygotować na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu (kładziemy mięso na patelni i smażymy na niewielkim ogniu, następnie przekładamy na drugą stronę). Serwować z gotowanym ryżem japońskim i kimchi.
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas oczekiwania | 20 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g polędwicy wołowej
Marynata:
- 6 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki wina ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 3 łyzki cukru
- 2 szt. cebuli dymki posiekanej
- 4 ząbki czosnku wyciśniętego
- 1/2 łyżeczki glutaminianu sodu (opcjonalnie)
- szczypta pieprzu
Dodatki;
- kilka porcji ryżu japońskiego ugotowanego
- porcja kimchi
Składniki
Marynata:
Dodatki;
|
|
Sposób przygotowania
- Wołowinę pociąć w cienkie plasterki w poprzek włókien (najłatwiej jest to zrobić gdy jest lekko zamrożona).
- Następnie zmiękczyć mięso nacinając plasterki lekko czubkiem noża lub tasaka
- Pociąć plasterki w kawałki wielkości kęsa. Zalać marynatą i odstawić na 20 min.
- Grillować mięso kilka minut na grillu lub na patelni. Serwować z ryżem kleistym i kim-chi. Zobacz przepis na kimchi z kapusty.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz