Name: Kaczka w sosie cytrynowym
Total time: 45 min
Yield: 3 osoby
Cuisine: Kuchnia chińska
Ingredients: 500 g piersi kaczki; 2 szklanki oleju do głębokiego smażenia; 1 cm świeżego imbiru (posiekanego); 1 szt. cebulki dymki (posiekanej); 1 łyżka wina ryżowego; 1 łyżeczka soli; 2 łyżki wody; 1 szklanka mąki kukurydzianej; 2 szt. jajka (dobrze roztrzepane); trochę wody; 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego; 2 łyżki wina ryżowego; 3 łyżki soku z cytryny; 1 1/2 łyżki cukru; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; kilka miseczek ryżu jaśminowego (ugotowanego); kilka porcji makaronu mie (ugotowanego lub usmażonego)

Wersja do druku:

Kaczka w sosie cytrynowym

Ocena ze starego portalu: 5,00 / 4 oceny
Świetne danie o bardzo oryginalnym smaku. Jedno z moich ulubionych. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.

Rodzaj dania

Dania główne

Kuchnia

Kuchnia chińska

Dieta

Mięsna - drób

Czas przygotowania

45 minut

Czas oczekiwania

1 godzina

Porcje

osoby

Składniki

500 g piersi kaczki
2 szklanki oleju do głębokiego smażenia

Marynata:

1 cm świeżego imbiru posiekanego
1 szt. cebulki dymki posiekanej
1 łyżka wina ryżowego
1 łyżeczka soli
2 łyżki wody

Ciasto:

1 szklanka mąka kukurydziana
2 szt. jajka dobrze roztrzepane
trochę wody

Sos:

1 1/2 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki wina ryżowego
3 łyżki soku z cytryny
1 1/2 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatek:

kilka miseczek ryżu jaśminowego ugotowanego
kilka porcji makaronu mie ugotowanego lub usmażonego