Przepis na Klopsiki perłowe w ryżu kleistym
Klopsiki perłowe w ryżu kleistym to popularna chińska przekąska. Dobrze doprawione mięso obtoczone w ryżu i gotowane na parze, serwowane z różnymi sosami do maczania. Chińczycy przygotowują klopsiki mięsne na wszystkie możliwe sposoby: na parze, gotowane, smażone i dusszone. Można je obtaczać w ryżu, migdałach, grzybach, mące i innych dodatkach. Do klopsików podajemy ulubione sosy i warzywa smażone na woku (stri-fry).
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas oczekiwania | 2 godziny moczenia ryżu |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 2 szt. cebuli drobno posiekanej
- 1 łyżka świeżego imbiru drobno posiekanego
- 1 łyżeczka natki pietruszki posiekanej
- 1 szt. jajka ubitego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
Do obtaczania klopsiów:
- 1/2 szklanki tajskiego ryżu kleistego namoczonego wcześniej przez 2 godziny
Sosy do klopsików (propozycje):
Przybory:
Składniki
Do obtaczania klopsiów:
Sosy do klopsików (propozycje):
Przybory:
|
|
Sposób przygotowania
- W misce wymieszać mięso z cebulą, imbirem, natką pietruszki i przyprawami. Następnie dodać jajka, sos sojowy, olej sezamowy i dokładnie wszystko wyrobić ręką.
- Opłukać dłonie w zimnej wodzie i formować klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
- Ryż dokładnie odcedzić z wody i wsypać do małej miseczki.
- Obtaczać klopsiki w ryżu i układać w chińskim koszyku do gotowania na parze ustawionym na garnku z wrzącą wodą. Przykryć naczynie pokrywą i parować klopsiki przez 15-20 minut.
- Podawać z różnymi sosami.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz