Przepis na Koreańska grzanka ze stekiem

Wersja do druku:

Koreańska grzanka ze stekiem

Koreańska grzanka ze stekiem to pyszna i elegancka przekąska, którą można zaserwować na lunch, kolacje, śniadanie lub jako przystawkę. Grzanki (i chleb generalnie) nie są bardzo popularne w Korei (choć obecnie na śniadanie Koreańczycy chętnie jedzą tosty z dżemem), dlatego to danie należy traktować jako przepis fusion. Europejskie danie doprawione na sposób koreański. Aby uzyskać najlepsze efekty smakowe marynowanie mięsa powinno trwać kilka godzin, najlepiej całą noc.

Rodzaj dania

Przekąski, Przystawki

Kuchnia

Kuchnia koreańska

Dieta

Mięsna - wołowina

Czas przygotowania

20 minut

Czas oczekiwania

8 godzin

Porcje

osoby

Składniki

200 g wołowiny na stek (polędwica, rostbef lub antrykot)

Marynata:

2 łyżki koreańskiej papryki chili gochugaru
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka sosu sojowego jasnego
1 łyżka cukru trzcinowego
1 łyżeczka octu ryżowego
1 szt. cebuli pokrojonej w plastry
2 ząbki czosnku wyciśnięte

Grzanka:

2 kromki chleba na zakwasie
1 łyżka masła

Sos do podania:

1 łyżka koreańskiej pasty chili Gochujang
1 łyżka majonezu

Dodatki:

prażona cebula
świeże zioła (kolendra, bazylia, liście sałaty)