Przepis na Kurczak czosnkowy w cieście
Ocena ze starego portalu: 4,88 / 34 oceny
Danie to przypomina bardzo popularnego w budkach wietnamskich kurczaka gong-bao. Tak naprawdę kurczak gong-bao to zupełnie inna, tradycyjna chińska potrawa. Do tej potrawy można użyć udek lub piersi, ja osobiście zdecydowanie wolę udka kurczaka, są dużo bardziej soczyste. Podawać z różnymi sosami do maczania jako przekąskę, samodzielnie z ryżem jaśminowym lub jako element kilkudaniowego chińskiego posiłku.
Danie to przypomina bardzo popularnego w budkach wietnamskich kurczaka gong-bao. Tak naprawdę kurczak gong-bao to zupełnie inna, tradycyjna chińska potrawa. Do tej potrawy można użyć udek lub piersi, ja osobiście zdecydowanie wolę udka kurczaka, są dużo bardziej soczyste. Podawać z różnymi sosami do maczania jako przekąskę, samodzielnie z ryżem jaśminowym lub jako element kilkudaniowego chińskiego posiłku.
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas oczekiwania | 30 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g filetu z udek kurczaka lub piersi kurczaka
- 2 szklanki oleju do smażenia
Marynata:
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka wina ryżowego
- 4 zabki czosnku wyciśnięte
Ciasto:
- 2 szt. jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- trochę wody
Sosy do maczania:
- trochę sosu sojowego w miseczce
- trochę słodkiego sosu chili w miseczce
- trochę ketchupu bananowego w miseczce
- trochę sambal oelek w miseczce etc.
Składniki
Marynata:
Ciasto:
Sosy do maczania:
|
|
Sposób przygotowania
- Potnij kurczaka w kostkę 2,5 cm.
- Wymieszaj składniki marynaty i marynuj mięso min 30 min.
- Podgrzej 2 łyżki oleju, wrzuć mięso, smaż mieszając aż zmieni kolor (w przypadku piersi z kurczaka będzie to ok. 1 min, udka ok. 2 min). Wyjmij na talerz.
- Wymieszaj składniki ciasta, dodaj tyle wody aby uzyskać gęstą papkę.
- Maczaj w nim kawałki kurczaka i smaż na głębokim oleju. Osącz z oleju na papierowym ręczniku.
- Podawaj z różnymi, ulubionymi sosami do maczania takimi jak słodki sos chili, sos sojowy, keczup bananowy, sambal oelek etc.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz