Ocena ze starego portalu: 4,88 / 24 oceny
Jedno z moich ulubionych dań. Chrupiące kawałeczki kurczaka w panierce polane gęstym słodko-słonym sosem i posypane prażonym sezamem. Zdecydowanie polecam! Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.
Jedno z moich ulubionych dań. Chrupiące kawałeczki kurczaka w panierce polane gęstym słodko-słonym sosem i posypane prażonym sezamem. Zdecydowanie polecam! Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas oczekiwania | 20 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g piersi kurczaka
- 2 szklanki olej do głębokiego smażenia
Marynata:
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka wina ryżowego
- 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka oleju
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
Sos:
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki sosu hoisin kopiaste
- 1 łyżka cukru
- 4 łyżeczki sosu sojowego ciemnego
- 2 łyżeczki sambal oelek
- 2 łyżeczki oleju
- 2 ząbki czosnku wyciśnięte
- 2 łyżki mąka kukurydziana
- 1 szt. cebuli dymki sam szczypior
Do posypania:
- 2 łyżki sezamu białego uprażonego na suchej patelni
Dodatek:
- kilka miseczek ryżu jaśminowego ugotowanego lub
- kilka porcji makaronu mie ugotowanego lub usmażonego
Składniki
Marynata:
Sos:
Do posypania:
Dodatek:
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Kurczaka pokroić w 1 1/2 cm kostkę.
- Mięso wymieszać z marynatą, odstawić na 20 min.
- Wymieszać składniki sosu, oprócz dymki. Przelać do małego garnka, zagotować. Następnie utrzymywać w cieple na bardzo małym ogniu na czas smażenia kurczaka.
- Mocno rozgrzać olej w woku. Smażyć porcjami kurczaka na złoto-brązowy kolor.
- Wyjąć osączyć dokładnie z tłuszczu. Tuż przed końcem smażenia zagotować jeszcze raz sos i dodać dymkę.
- Nakładać porcje kurczaka na talerze, polać sosem i posypać uprażonym sezamem. Serwować z ryżem lub makaronem.
Udostępnij ten przepis