Kurczak z orzechami nerkowca

Na naszej stronie znajdziecie kilka przepisów na Kurczaka z nerkowcami, jednak ten najnowszy przepis jest wyjątkowy, gdyż został przygotowany w całości (z wyjątkiem ugotowania ryżu) w woku ręcznie kutym podgrzewanym na ognisku. Kurczak z orzechami nerkowca to wyjątkowe danie o charakterystycznym orientalnym aromacie i naprawdę łatwe w przygotowaniu 🙂

Wersja do druku:

Wydrukuj przepis

Kurczak z orzechami nerkowca

Kurczak z orzechami nerkowca to wspaniałe danie o orientalnym charakterze. Choć wywodzi się z kuchni chińskiej, jest obecne także w innych krajach Azji. Przygotowanie tego smacznego dania jest stosunkowo proste 🙂

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Rate this recipe!

Rodzaj dania

Dania główne

Kuchnia

Kuchnia chińska

Dieta

Mięsna - drób

Czas przygotowania

1 godzina

Czas gotowania

15 minut

Porcje

osoby

Składniki

Danie

• 600 g piersi z kurczaka
• 3 kolorowe papryki
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżka posiekanego imbiru
• 3 ząbki czosnku
• szczypta chili w proszku
• 1 łyżka mąki z tapioki
• 1/2 łyżki miodu
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• garść świeży szczypiorku
• 150 g uprażonych nerkowców
• 300 g ryż basmati

Sos

• 5 łyżek sos sojowy
• 4 łyżki octu z brązowego ryżu
• 1 łyżeczka olej sezamowy ciemny
• 1 łyżka sambal oelek
• 10 ml wody

Rodzaj dania Dania główne Kuchnia Kuchnia chińska Dieta Mięsna - drób Czas przygotowania 1 godzina Czas gotowania 15 minut Porcje osoby Składniki Danie 600 g piersi z kurczaka 3 kolorowe papryki 1 czerwona cebula 1 łyżka posiekanego imbiru 3 ząbki czosnku szczypta chili w proszku 1 łyżka mąki z tapioki 1/2 łyżki miodu 4 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego garść świeży szczypiorku 150 g uprażonych nerkowców 300 g ryż basmati Sos 5 łyżek sos sojowy 4 łyżki octu z brązowego ryżu 1 łyżeczka olej sezamowy ciemny 1 łyżka sambal oelek 10 ml wody

Głosów: 0 Ocena: 0 Twoja ocena: Rate this recipe!

Sposób przygotowania

1. Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wybraliśmy tym razem basmati, ale ryż jaśminowy też doskonale pasuje do tego dania.
2. Orzechy prażymy na rozgrzanej patelni przez minutę z odrobiną oleju. Po chwili powinny się ładnie zarumienić
3. Kurczaka kroimy w drobną kostkę i marynujemy dodając miód, posiekany imbir, mąkę z tapioki, sos sojowy, olej sezamowy. Wszystko dobrze mieszamy i odstawiamy do lodówki na około godzinę. Warto jednak pamiętać, aby wyjąc go z lodówki na pół godziny przed smażeniem.
4. Paprykę kroimy w małe kawałki, cebule w kwadraty, przeciskamy przez praskę czosnek oraz kroimy szczypior.
5. Następnie mieszamy sambal oelek, ocet ryżowy, olej sezamowy, sos sojowy i wodę. Sos jest gotowy
6. Rozgrzewamy woka z trzema łyżkami oleju i najpierw smażymy zamarynowanego kurczaka.
7. Następnie zdejmujemy usmażonego kurczaka, czyścimy patelnie i podsmażamy na niej paprykę, cebule, czosnek przez kilka minut.
8. Gdy warzywa już ładnie się zeszkliły ponownie dorzucamy kurczaka do warzyw, dolewamy nasz sos, dodajemy orzechy nerkowca i całość smażymy energicznie mieszając przez kolejne 2 minuty
9. Na talerz wykładamy najpierw wcześniej ugotowany ryż, na wierzch dodajemy usmażonego kurczaka z warzywami i posypujemy świeżym szczypiorkiem lub/i liśćmi świeżej bazyli

Udostępnij ten przepis