Przepis na Makaron ryżowy z kurczakiem w miodzie
Ocena ze starego portalu: 4,83 / 12 ocen
Kilka dni temu zakupiłem pierwszy asortyment do nowo otwieranego sklepiku na kuchniachinska.pl (sklepik powinien wystartować w połowie kwietnia 2009, będzie można w nim kupić praktycznie wszystkie składniki i przybory kuchenne potrzebne w kuchni chińskiej, tajskiej i japońskiej). Spośród ok. 100 artykułów spożywczych wiele do tej pory nie pojawiło się w przepisach na stronie. Przejrzałem internet i znalazłem bardzo sympatyczny przepis na makaron ryżowy po tajsku z 2 nowymi składnikami (makaron ryżowy tasiemki i grzyby Shitake), które wkrótce będzie można kupić w moim nowym sklepie internetowym. Jak dla mnie danie jest pierwsza klasa.
Kilka dni temu zakupiłem pierwszy asortyment do nowo otwieranego sklepiku na kuchniachinska.pl (sklepik powinien wystartować w połowie kwietnia 2009, będzie można w nim kupić praktycznie wszystkie składniki i przybory kuchenne potrzebne w kuchni chińskiej, tajskiej i japońskiej). Spośród ok. 100 artykułów spożywczych wiele do tej pory nie pojawiło się w przepisach na stronie. Przejrzałem internet i znalazłem bardzo sympatyczny przepis na makaron ryżowy po tajsku z 2 nowymi składnikami (makaron ryżowy tasiemki i grzyby Shitake), które wkrótce będzie można kupić w moim nowym sklepie internetowym. Jak dla mnie danie jest pierwsza klasa.
| Czas przygotowania | 60 minut |
| Porcje |
osób
|
Składniki
- 500 g piersi kurczaka
- 250 g makaronu ryżowego tasiemki
- 3 szt. cebuli pociętej w półtalarki
- 4 ząbki czosnku wyciśnięte
- 1 cm świeżego imbiru posiekanego
- 1 szt. papryki czerwonej pociętej w paski
- 1 pęczek cebuli dymki sam szczypior, pocięty w 4 cm kawałki
- 50 g grzybów shitake
- 2 łyżki soku z limonki
- 3 łyżki oleju do smażenia
Sos:
- 4 łyżki sosu sojowego tajskiego
- 6 łyżek miodu
- 2 łyżki sosu rybnego
Składniki
Sos:
|
|
Sposób przygotowania
- Pierś kurczaka pociąć w cienkie plasterki. Makaron ryżowy przygotować według przepisu.
- Grzyby Shitake włożyć do garnka i zalać wodą. Wstawić na gaz zagotować, zmniejszyć ogień i gotować 15 min. Przełożyć na sitko, odstawić do osączenia, następnie pociąć w plasterki (wodę po grzybach Shitake można wykorzystać jako znakomity bulion do zup grzybowych).
- Pociąć wszystkie warzywa.
- W dużym woku, na średnim ogniu rozgrzać 3 łyżki oleju. Dodać cebulę, czosnek, imbir, paprykę i smażyć mieszając 3 minuty.
- Dodać grzyby i kurczaka, smażyć mieszając aż kurczak straci różowy kolor.
- Dodać sos, wymieszać, gotować 30 sekund.
- Dodać makron ryżowy, dymkę i sok z limonki. Wszystko dokładnie wymieszać (jeżeli kończy ci się pojemność woka będzie łatwiej mieszać przy pomocy 2 szpatułek). Danie gotowe.
- (Uwaga do ostatniego zdjęcia: w Tajlandii tradycyjnie dania jadało się gołymi rękami, obecnie Tajlandczycy korzystają podczas jedzenia z widelca i łyżki, jednak do dań z makaronu coraz częściej używają pałeczek).
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz