Przepis na Makaron soba z wieprzowiną i krewetkami

Wersja do druku:

Wydrukuj przepis
Makaron soba z wieprzowiną i krewetkami
Ocena ze starego portalu: 5,00 / 3 oceny
Makaron soba z wieprzowiną i krewetkami to moja własna inwencja twórcza. Przygotowałem je ponieważ miałem do dyspozycji kawałek schabu, trochę krewetek i makaron soba. Jest to danie przyrządzone dokładnie tak jak lubię, krótko smażone na woku, doprawione na słono-ostro-słodko z dodatkiem mojego ulubionego gochujangu. Nie przypisałem je do żadnej konkretnej kuchni ponieważ jest to mieszanka japońsko (soba) - korańsko (gochujang) - chińska (smażenie stir-fry i chińskie składniki) czyli azjatyckie fusion. Nie musicie koniecznie używać gochujangu, może być inny sos lub pasta chili ale tylko gochujang nada jej charakterystycznego smaku, który tak lubię:)
Głosów: 1
Ocena: 5
Twoja ocena:
Rate this recipe!
Czas przygotowania 30 minut
Czas oczekiwania 30 minut
Porcje
osoby
Składniki
  • 1/2 paczki makaronu gryczanego Soba (150 gram)
  • 250 g wieprzowiny szynki, polędwiczki wieprzowej lub schabu
  • 250 g krewetek Black Tiger
  • 1 szt. małego pora pociętego w plasterki grubości 0,5 cm
  • 1 szt. cebuli dymki posiekanej
  • 2 ząbki czosnku posiekane lub wycisnięte
  • 1/2 szt. papryki czerwonej pociętej w paski
  • 1 cm. świeżego imbiru posiekanego
  • 1 łyżka sezamu białego prażonego, do posypania
Marynata:
Sos:
Czas przygotowania 30 minut
Czas oczekiwania 30 minut
Porcje
osoby
Składniki
  • 1/2 paczki makaronu gryczanego Soba (150 gram)
  • 250 g wieprzowiny szynki, polędwiczki wieprzowej lub schabu
  • 250 g krewetek Black Tiger
  • 1 szt. małego pora pociętego w plasterki grubości 0,5 cm
  • 1 szt. cebuli dymki posiekanej
  • 2 ząbki czosnku posiekane lub wycisnięte
  • 1/2 szt. papryki czerwonej pociętej w paski
  • 1 cm. świeżego imbiru posiekanego
  • 1 łyżka sezamu białego prażonego, do posypania
Marynata:
Sos:
Głosów: 1
Ocena: 5
Twoja ocena:
Rate this recipe!
Sposób przygotowania
  1. Mięso pociąć pociąć w kotlety, a następnie każdy kotlet w paseczki. Wymieszać składniki marynaty, włożyć mięso i odstawić na 30 min.
    Makaron soba z wieprzowiną i krewetkami
  2. Przed rozpoczęciem smażenia zagotować wodę i ugotować makaron soba według przepisu. Gotowanie makaronu powinno skończyć mniej więcej się razem z końcem smażenia, żeby można go było podać na gorąco.
    Makaron soba z wieprzowiną i krewetkami
  3. W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić paprykę i pora smażyć mieszając 1 minutę. Wyjąć na talerz.
    Makaron soba z wieprzowiną i krewetkami
  4. Ponownie rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić czosnek z imbirem, przesmażyć 15 sekund, dodać mięso i smażyć mieszając aż zmieni kolor i lekko się przysmaży (1-1,5 min). Dodać usmażone warzywa, krewetki, dymkę i sos. Wymieszać i gotować aż sos zgęstnieje.
    Makaron soba z wieprzowiną i krewetkami
  5. Na talerzu położyć porcję gorącego makaron soba, nałożyć porcję dania, posypać prażonym sezamem
    Makaron soba z wieprzowiną i krewetkami
Udostępnij ten przepis

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.