Przepis na Małże z grzybami shitake i brokułami
| Czas przygotowania | 20 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g małży w muszlach lub 250g mięsa z małży
- kilkanaście różyczek brokuła
- 5 szt. grzybów shitake wymoczonych w gorącej wodzie i pokrojonych w paski
- 15 cm pora tylko biała część, pokrojonego w plasterki
- 3 ząbki czosnku posiekane
- 1 łyżka świeżego imbiru startego na tarce
- 1 łyżeczka papryczki chili kruszonej
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka soku z limonki lub cytryny
- 3 łyżki oleju do smażenia
Do dekoracji:
- parę liści sałaty strzępiastej
Dodatek:
- 200 g makaronu somen ugotowanego lub
- 1 paczka makaronu shirataki przelanego wrzątkiem
Składniki
Do dekoracji:
Dodatek:
|
|
Sposób przygotowania
- Opłukane małże wrzucić do wrzątku i gotować przez 3 minuty, odcedzić i wyjąć z muszli. Małże, które się nie otworzyły odrzucić.
- Rozgrzać wok, wlać olej i wrzucić czosnek i imbir, smażyć chwilę mieszając. Dodać grzyby, smażyć przez 2 minuty mieszając.
- Dołożyć por i brokuły, wlać sos sojowy, sos ostrygowy i wsypać płatki chilli. Smażyć przez 3-4 minuty mieszając.
- Wrzucić małże, skropić sokiem z limonki, wymieszać i jeszcze chwilę potrzymać na ogniu. Podawać na cienkim makaronie z listkami sałaty.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz