Przepis na Misotamago z ryżem japońskim / Przepis internauty

19 listopada 2016 0

Wersja do druku:

Wydrukuj przepis
 Misotamago z ryżem japońskim / Przepis internauty
Ocena ze starego portalu: 5,00 / 2 oceny
Chciałbym Wam polecić przepis prosto z Kraju Kwitnącej Wiśni, bardzo prosty i bardzo smaczny. Tłumaczyłem go z jakiejś japońskiej strony, szukając przepisów na coś, do czego można wykorzystać pastę miso, oprócz słynnej zupki o identycznej nazwie. Miso (jap. 味噌) to tradycyjna gęsta pasta japońska produkowana ze sfermentowanego ryżu, pszenicy i/lub soi, z solą i drożdżami. Mój przepis to ryż z jajkiem przygotowanym z pastą miso - "misotamago" w wolnym tłumaczeniu oznacza właśnie "jajko z miso". Podałem proporcje na 1 osobę - wystarczy pomnożyć odpowiednią liczbę razy, by uzyskać przepis na pyszne śniadanko/kolację dla całej rodziny.
Głosów: 1
Ocena: 5
Twoja ocena:
Rate this recipe!
Rodzaj dania Przekąski, Śniadania
Kuchnia Kuchnia japońska
Dieta Wegetariańska
Czas przygotowania 20 minut
Porcje
osoba
Składniki
Zaprawa do ryżu:
Składniki na misotamago:
Do posypania:
Rodzaj dania Przekąski, Śniadania
Kuchnia Kuchnia japońska
Dieta Wegetariańska
Czas przygotowania 20 minut
Porcje
osoba
Składniki
Zaprawa do ryżu:
Składniki na misotamago:
Do posypania:
Głosów: 1
Ocena: 5
Twoja ocena:
Rate this recipe!
Sposób przygotowania
  1. Gotujemy ryż według przepisu, przesypujemy go do miski.
  2. Przygotowujemy zaprawę do ryżu: do niewielkiej szklanki wlewamy łyżkę octu, a następnie łyżkę wrzątku - dodajemy około pół łyżeczki soli i łyżeczkę cukru, mieszamy.
  3. Polewamy ryż zaprawą pamiętając koniecznie o tym, by całej zaprawy nie wlewać na raz. Najlepiej robić to po łyżeczce, po każdym polaniu zamieszać i spróbować, czy ryż ma dobry smak. Nie może on być kwaśny, ani słony - trzeba go doprawić taką ilością mieszanki, by nieznacznie wpłynęła na jego smak - ale wpłynęła.
  4. W niewielkiej miseczce mieszamy pałeczkami lub łyżeczką surowe jajko z jedną płaską łyżką miso i 2 łyżeczkami drobno pokrojonej cebuli. Gdy uzyskamy jednolitą masę, wylewamy ją na rozgrzany olej i smażymy cały czas roztrzepując pałeczkami, tak by otrzymać fragmenty smażonego jajka wielkości paznokcia. Podsmażamy dalej, na żółty/złoty kolor.
  5. Do miseczki wsypujemy ryż, na wierzch kładziemy usmażone misotamago, można całość posypać niewielką ilością sezamu. Jemy pałeczkami. Smacznego!
Udostępnij ten przepis
  

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Menu