Przepis na Naleśniki kokosowe z sosem pomarańczowym
Naleśniki kokosowe z sosem pomarańczowym i gruszką to wspaniały deser inspirowany kuchnią tajską. Ciasto naleśnikowe zawiera podwójną dawkę kokosa w postaci mleka kokosowego i wiórków kokosowych. Zamiast powszechnie stosowanej do naleśników mąki pszennej Magda użyła mąki ryżowej, dzięki temu danie jest bezglutenowe. Usmażone naleśniki kokosowe podawane są z gęstym sosem uzyskanym ze świeżego soku z pomarańczy, cukru palmowego, masła i gruszki pociętej w cieniutki plasterki. Ostateczny efekt jest zabójczy, powali na ziemię każdego łasucha!
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas oczekiwania | 30 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 1 puszka mleka kokosowego (400ml)
- 2 szt. jajka
- 100 g mąki ryżowej
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1 łyżka oleju do smażenia
Sos pamarańczowy z gruszką:
- 30 g cukru palmowego
- 1 szt. gruszki pokrojona w cieniutkie plasterki
- 1 łyżka masła
- 2 szt. pomarańczy użyć sam wyciśnięty sok
Do posypania:
- 1 łyżka wiórków kokosowych
Składniki
Sos pamarańczowy z gruszką:
Do posypania:
|
|
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki ciasta łączymy i odstawiamy na 30 min do odpoczęcia.
- Cukier podgrzewamy z masłem, dodajemy pokrojoną w cieniutkie plasterki gruszkę i sok z pomarańczy. Gotujemy aż sos się zredukuje o 2/3.
- Naleśniki smażymy na posmarowanej olejem patelni po ok. 1,5 min z każdej strony. Składamy w trójkąty i przekładamy na patelnię z sosem pomarańczowym. Podsmażamy kolejną minutę i podajemy posypane dla dekoracji wiórkami kokosowymi.
Udostępnij ten przepis
Komentarze
Jajko i mało nie są wegańskie, więc przepis nie powinien być w kategorii postaw wegańskich.
Oczywiście, kategoria “Wegańska” została zaznaczona omyłkowo, już poprawione. Pozdrawiam
Zestaw produktów użytych do wykonania naleśników zachęcił mnie do szybkiego ich przygotowania. Wczoraj otrzymałam przepis ,dzisiaj naleśniki zrobione zostały. Pyszny, ciekawy deser .Kompozycja smaków doskonała. Użyłam mąki pszennej zamiast ryżowej . Naleśniczki kokosowe na stałe zagoszczą w moim menu.
Naleśniki bajka, wszystkie moje dziewczyny małe i duże bardzo zadowolone!
Naleśniki były dla mnie inspiracją deserową na pierwszą edycje “Smaki Pabianic”, zasmakowały tak bardzo że były wykonywane jeszcze długo po parodniowym festiwalu. Gorąco polecam i czekam na kolejne inspiracje 😉
Dodaj komentarz