Przepis na Polędwica wieprzowa po tajsku z makaronem udon
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas oczekiwania | 1 godzina |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 400 g polędwiczki wieprzowej
- 1/2 paczki makaronu Udon ugotowany tuż przed podaniem
- 3 szt. grzybów shitake
- 1 szt. cebuli pokrojonej w półplasterki
- 1 szt. cukini mała, pokrojona w 1 cm półtalarki
- 2 łyżki cebuli dymki sam szczypior, posiekany
- 2 łyżki oleju do smażenia
Marynata do mięsa:
- 6 łyżek sosu sojowego jasnego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 szt. liści limonki kaffir
- 1/2 łyżki trawy cytrynowej posiekanej, lub startej skórki cytrynowej
- 1 szt. papryczki chili suszonej posiekanej, bez pestek
- 3 ząbki czosnku wyciśnięte
Składniki
Marynata do mięsa:
|
|
Sposób przygotowania
- Polędwicę pokroić w cienkie paski i zalać wymieszaną marynatą. Włożyć mięso do lodówki na godzinę.
- Grzyby zalać 1 szklanką wrzątku i moczyć przez 15 minut. Wyjąć i pokroić w cienkie słupki odrzucając twarde ogonki. Wodę po grzybach zachować.
- W woku lub na patelni na średnim ogniu rozgrzać 2 łyżki oleju. Wrzucić cebulę i krótko smażyć mieszając. Po chwili dodać grzyby i wodę z moczenia grzybów i dusić przez 5 minut.
- Dodać pokrojoną cukinię i gotować 3 minut.
- Dodać zamarynowane mięso wraz z marynatą i gotować przez następne 3-4 minuty.
- Danie gotowe, podawać na makaronie udon udekorowane posiekaną dymką.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz