Przepis na Wieprzowina w czerwonym curry z ananasem
Ocena ze starego portalu: 4,33 / 12 ocen
Kolejne tajskie curry, tym razem czerwone curry z wieprzowiny. Czerwona pasta jest nieco mniej ostra od zielonej ale bez łagodzącego smak ryżu i tak się nie obędzie. Podawać z tajskim ryżem kleistym lub ryżem jaśminowym.
Kolejne tajskie curry, tym razem czerwone curry z wieprzowiny. Czerwona pasta jest nieco mniej ostra od zielonej ale bez łagodzącego smak ryżu i tak się nie obędzie. Podawać z tajskim ryżem kleistym lub ryżem jaśminowym.
| Czas przygotowania | 25 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g polędwiczki wieprzowej lub szynki
- 1/2 puszki mleka kokosowego (200ml)
- 5 plastrów ananasa pokrojonych na 8 części
- 2 łyżki pasty curry czerwonej
- 1 łyżka cukru palmowego
- 3 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżeczki trawy cytrynowej w proszku
- kilka listków kolendry świeżej
- 2 łyżki oleju do smażenia
Dodatek:
- kilka porcji ryżu jaśminowego ugotowanego lub
- kilka porcji tajskiego ryżu kleistego ugotowanego
Składniki
Dodatek:
|
|
Sposób przygotowania
- Wieprzowinę pociąć na cienkie plasterki a następnie w paski..
- Olej rozgrzać w woku podsmażyć lekko pastę curry. Dodać mięso i mieszając smażyć ok. 2 min.
- Zamieszać mleko kokosowe i wlać do mięsa. Dodać cukier, sos rybny i trawę cytrynową. Wymieszać i dusić na małym ogniu 2 min. Na koniec dodać ananasa.
- Przełożyć danie na talerz i posypać kolendrą. Podawać z tajskim ryżem kleistym lub ryżem jaśminowym.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz