Przepis na Wołowina smażona z papryką
Ocena ze starego portalu: 4,67 / 3 oceny
Danie wstępnie smażone na głębokim oleju, jeżeli chcesz tego uniknąć można mięso i paprykę usmażyć metodą stir-fry na 2 łyżkach oleju. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.
Danie wstępnie smażone na głębokim oleju, jeżeli chcesz tego uniknąć można mięso i paprykę usmażyć metodą stir-fry na 2 łyżkach oleju. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.
| Czas przygotowania | 45 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 300 g polędwicy wołowej albo steku
- 2 szt. papryki zielonej pociętej w cienkie paski
- 4 szt. papryczek chili świeżych lub marynowanych pociętych w cienkie paski
- 1 szt. cebuli dymki sam szczypior pokrojony w 4 cm kawałki
- 3 ząbki czosnku wyciśniętego
- 2 szklanki oleju do smażenia
Marynata:
- 1 1/2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1/2 szt. białka jajka roztrzepanego
- 1 łyżka mąka kukurydziana
Sos:
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 łyżeczka wina ryżowego
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki mąka kukurydziana
Dodatek:
- kilka miseczek ryżu jaśminowego ugotowanego
Składniki
Marynata:
Sos:
Dodatek:
|
|
Sposób przygotowania
- Mięso pokroić w cienkie paski wymieszać z marynatą. Paprykę i chili oczyścić z nasion pociąć w cienkie paski.
- W woku rozgrzać olej do frytowania, smażyć wołowinę ok. 30 sek, następnie dodać zieloną paprykę i smażyć wszystko razem kolejne 30 sek. ciągle mieszając.
- Wyjąć z woka i dobrze osączyć z oleju.
- Na jednej łyżce oleju przesmażyć krótko chili, czosnek i dymkę (ok. 30 sek.).
- Dodać mięso z papryką, wlać sos, podgrzewać chwilę aż sos zgęstnieje. Potrawa gotowa.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz