Ocena ze starego portalu: 4,5 / 5 ocen
Wołowina w sosie z czarnej fasoli to błyskawiczne danie stir-fry, które otrzymałem od pana Bogdana. Pan Bogdan jest wielkim miłośnikiem kuchni chińskiej, a także doradza mi w sprawach kuchni japońskiej. Pozdrawiam go serdecznie! Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.
Wołowina w sosie z czarnej fasoli to błyskawiczne danie stir-fry, które otrzymałem od pana Bogdana. Pan Bogdan jest wielkim miłośnikiem kuchni chińskiej, a także doradza mi w sprawach kuchni japońskiej. Pozdrawiam go serdecznie! Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas oczekiwania | 2 godziny |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 250 g wołowiny miękkiej (polędwica, rosftbef, antrykot)
- 1 szt. cebuli małej
- 1 szt. papryki zielonej małej
- 1 szt. cebuli dymki sam szczypior, pokrojony w 3 cm kawałki
- 1 cm świeżego imbiru startego na tarce lub posiekanego
- 2 szt. papryczki chili suszonej posiekanej, bez pestek
- 2 łyżki sosu z czarnej fasoli
- 3 łyżki oleju do smażenia
Marynata:
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 1 łyżeczka wina ryżowego
- 1 łyżeczka mąka kukurydziana
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
Dodatek:
- 1 szklanka ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu
Składniki
Marynata:
Dodatek:
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Mięso pokroić na cienkie plastry a potem na cienkie paseczki (łatwiej jest kroić jeżeli wołowina jest lekko zamrożona). Wymieszać składniki marynaty, zalać mięso, wymieszać i marynować 2-3 godziny.
- Cebulę pokroić w półplasterki, paprykę w cienkie paski.
- W woku rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć mięso i smażyć mieszając aż zmieni kolor. Wyjąć z woka na talerz.
- Umyć wok i ponownie rozgrzać w nim 1 łyżkę oleju. Dodać paprykę, mieszając smażyć 1/2 minuty, dodać dymkę, imbir, chili i cebulę, smażyć kolejne 1 1/2 minuty mieszając. Dodać i rozmieszać sos z fasoli. Dodać ponownie mięso i smażyć 1 minutę mieszając, danie gotowe.
Udostępnij ten przepis