Przepis na Wołowina z brokułami / Przepis internauty
Ocena ze starego portalu: 5.00 / 6 ocen
Danie bardzo popularne w USA, praktycznie spotykane w każdym "chińczyku" bardzo smaczne, zdrowe i łatwe do przyrządzenia. Niestety jakość naszej rodzimej wołowiny nie jest najlepsza, ale i tak będzie to gratka dla wielbicieli czerwonego mięsa. Najlepiej smakuje z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.
Danie bardzo popularne w USA, praktycznie spotykane w każdym "chińczyku" bardzo smaczne, zdrowe i łatwe do przyrządzenia. Niestety jakość naszej rodzimej wołowiny nie jest najlepsza, ale i tak będzie to gratka dla wielbicieli czerwonego mięsa. Najlepiej smakuje z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.
Głosów: 1
Ocena: 5
Twoja ocena:
Ocena: 5
Twoja ocena:
Rate this recipe!
Czas przygotowania | 30 minut |
Czas oczekiwania | 30 minut |
Porcje |
osoby
|
Składniki
- 300 g wołowiny miękkiej
- 1 szt. brokułów średni
- 1 szt. cebuli średniej
- 1 szt. marchewki
- trochę szczypiorku
- 1 cm świeżego imbiru
- 4 łyżki oleju do smażenia
Marynata:
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka sosu ostrygowego
- 2 łyżeczki sosu sojowego najlepiej jedną jasnego i jedną ciemnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka wina ryżowego
Sos:
- 1 łyżeczka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżki bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- szczypta pieprzu
- szczypta soli
Dodatek:
- kilka porcji ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu lub
- kilka porcji makaronu mie ugotowanego lub usmażonego
Składniki
Marynata:
Sos:
Dodatek:
|
Głosów: 1
Ocena: 5 Twoja ocena:
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Zaczynamy od pokrojenia mięsa na małe kawałeczki, podobnie jak do innych przepisów (na cienkie plasterki w poprzek włókien, mięso kroimy lekko zmrożone).
- Mieszamy składniki marynaty i dodajemy do pokrojonego mięsa. Odstawiamy na pół godziny.
- Brokuły tniemy na mniejsze kawałki, marchewkę tniemy na cienkie plasterki.
- Gotujemy wodę w garnku ( z odrobiną cukru i soli) i na wrzątek wrzucamy pokrojone warzywa. Całość blanszujemy 1 minutę, jeśli poczujemy zapach brokułów oznacza, że możemy odcedzić warzywa.
- Kroimy resztę składników: cebulę na półplasterki, szczypiorek na 2 cm odcinki, siekamy imbir i czosnek.
- Na rozgrzany wok wlewamy dwie łyżeczki oleju i smażymy wołowinę mieszając (stir-fry), gdy osiągnie lekko różowy kolor wołowinę przekładamy na talerz. Przecieramy lekko woka, rozgrzewamy i ponownie wlewamy 2 łyżeczki oleju.
- Na olej wrzucamy cebulę, po chwili szczypiorek, po chwili na środek wrzucamy imbir i czosnek, smażymy jeszcze przez 15 sekund po czym dodajemy zblanszowane wcześniej warzywa. Chwilę smażymy metodą stir-fry , możemy lekko posolić. Jeśli warzywa złapią temperaturę dodajemy wcześniej podsmażoną wołowinę i ciągle smażymy cały czas wszystko mieszając, ok 1 minuty, tak by całość mocna się zagrzała.
- Przygotowane wcześniej składniki sosu mieszamy i wlewamy do woka, chwilę smażymy tak by sos zgęstniał i wypełnił danie. I tak oto mamy gotowe danie, bardzo dobrze smakuje z ryżem i w takiej kompozycji jest pełnowartościowym daniem. Smacznego.
Udostępnij ten przepis
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- PROMOCJA TYGODNIA (9)
- [+]Artykuły spożywcze (1575)
- [+]Kuchnia chińska (329)
- Sosy chińskie (31)
- Olej, ocet, pasty (11)
- Makaron, ryż, mąka (28)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (20)
- Warzywa, owoce (19)
- Tofu, gluten, grzyby (16)
- Ryby, owoce morza, glony (8)
- Dania gotowe, przystawki (5)
- Przekąski, słodycze (12)
- Herbata, napoje (9)
- [+]Kuchnia japońska (164)
- [+]Kuchnia tajska (189)
- Sosy (24)
- Ryż, makaron, mąka (19)
- Pasty, przyprawy (27)
- Warzywa, owoce, grzyby (8)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (17)
- [+]Kuchnia indyjska (88)
- Przyprawy indyjskie (25)
- Pasty, pikle (11)
- Ryż, placki, mąka, fasola (8)
- Kuchnia koreańska (21)
- Kuchnia filipińska (5)
- Inne kuchnie (20)
- [+]Kuchnia chińska (329)
- [+]Przybory kuchenne (149)
- Patelnia wok (20)
- Akcesoria do woków (9)
- Noże, tasaki, osełki (15)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (6)
- Gorące talerze, hot pot (3)
- [+]Pałeczki, maty, inne (14)
- Mata do sushi (3)
- Pałeczki do sushi (3)
- Zestawy orientalne (2)
- Wyprzedaże (9)
- Produkty do sushi (37)
- Produkty OrientCook i KATTO (22)
- Inne (1)
Dodaj komentarz