Przepis na Wołowina z warzywami i makaronem Mie
Wołowina z warzywami i makaronem Mie to pełne smaku danie, przygotowane z najlepszej delikatnej wołowiny z orientalnymi przyprawami. Do przygotowania dania najlepsza jest polędwica wołowa ale równie dobrze wychodzi z nieco tańszych kawałków antrykotu czy rozbefu. Dodatkiem do mięsa jest pyszny, chrupiący makaron mie.
| Czas przygotowania | 20 minut |
| Czas oczekiwania | 1 godzina |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 200 g polędwicy wołowej ewentualnie antrykotu lub rozbefu
- 2 porcje makaronu mie usmażonego wg. przepisu
- 1 ząbek czosnku wyciśnięty lub posiekany
- 2 łodyżki selera naciowego pociętego w cienkie platerki
- 1/2 szt. papryki czerwonej pokrojonej w paski
- 2 garści kapusty pekińskiej pokrojonej w paski
- 2 łyżki pędów bambusa
- szczypta chili mielonego
- 1 łyżka przyprawy 5 smaków
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- kilka łyżek oleju arachidowego
- szczypta soli do smaku
Marynata do mięsa:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka miodu płynnego
Składniki
Marynata do mięsa:
|
|
Sposób przygotowania
- Mięso pokroić w cienkie paski i zalać składnikami marynaty. Odstawić na 1 godzinę.
- Ugotować makaron według przepisu na opakowaniu i odcedzić.
- W woku rozgrzać 2 łyżki oleju. Wrzucić czosnek, krótko smażyć mieszając. Po chwili dołożyć seler naciowy, paprykę, kapustę i pędy bambusa.
- Wsypać chili w proszku, przyprawę pięć smaków i wlać olej sezamowy. Smażyć przez 3-4 minuty mieszając.
- Wyjąć warzywa z woka na osobny talerz.
- Dolać olej do woka, rozgrzać i wrzucić odcedzone z marynaty mięso.
- Smażyć mięso mieszając przez 2 minuty, dołożyć warzywa.
- Wymieszać mąkę kukurydzianą z marynatą i wlać do woka (jeżeli marynaty będzie zbyt mało dodać trochę sosu sojowego). Zagotować.
- Na drugiej patelni podsmażyć na oleju makaron (zob. przepis)
- Podawać potrawę na gorącym makaronie.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz