Wok w stylu kantońskim (Canton Style) do przygotowania dużych porcji na eventach, imprezach, ogniskach🥘 Wok w stylu kantońskim (Canton Style) z dwoma metalowymi uchwytami
Uwaga!!! Wok 18 cali nie mieści się do paczkomatu, wysyłka tylko kurierem
Patelnia wok RĘCZNIE KUTY ze stali węglowej 18cali OrientCook, średnica: 45cm, głębokość: 15cm, waga 2300g, grubość ścianki: 1,2mm.
- Dwa metalowe uchwyty
- Zamiast jednej długiej drewnianej rączki, wok kantoński ma dwa krótkie, półokrągłe uchwyty po bokach, które pozwalają pewnie chwycić wok, nawet gdy jest bardzo rozgrzany i ciężki.
- Idealne do pracy w profesjonalnej kuchni, gdzie wok często trafia z palnika prosto na stół lub do serwowania.
- Duży rozmiar
- Typowe średnice to 45 cm (18 cali), 50 cm (20 cali), a nawet 60 cm (24 cale)
- Przeznaczone do gotowania dla wielu osób – świetne w restauracjach i barach azjatyckich.
- Wok może pełnić rolę „wielkiego garnka” – potrawę można podawać bezpośrednio z niego, co świetnie sprawdza się na eventach, imprezach plenerowych i ogniskach.
- Styl kantoński
- Wywodzi się z kuchni Guangdong (Kanton), gdzie stir-fry jest podstawową techniką.
- Woki tego typu są używane w restauracjach ulicznych i na festiwalach, gdzie liczy się szybkość i intensywne smażenie w wysokiej temperaturze.
- Zastosowanie
- Doskonały do stir-fry w dużych porcjach. Nadaje się też do gotowania zup, duszenia czy smażenia w głębokim tłuszczu.
- Dzięki dwóm uchwytom można łatwo przenieść wok z palnika na blat lub do serwowania.
Uwaga! Przed rozpoczęciem użytkowania wymaga wypalania (instrukcja wypalania i konserwacji w załączeniu). Przy zakupie woka zajrzyj także do działu Akcesoria do woków. Produkcja: Chiny.
Tradycyjny, ręcznie kuty wok ze stali węglowej jest najdoskonalszą znaną patelnią przeznaczoną do chińskiego gotowania. Uderzana wielokrotnie młotem stal, zagęszcza się i doskonale przewodzi ciepło, dzięki czemu wok nagrzewa się szybko i jednolicie. Dzięki zastosowaniu stali węglowej, podczas smażenia wok pokrywa się naturalną węglową powłoką, zapewniającą zdrowe gotowanie bez przywierania potraw. Kucie nadaje także ściankom woka lekkiej chropowatości, dzięki czemu tworząca się patyna węglowa ma dużo mniejszą tendencję do odpadania. Smażenie w tym woku doda waszym daniom prawdziwego “wok hee” – oddechu woka.
