Przepis na Indonezyjska sałatka Gado Gado
Indonezyjska sałatka Gado Gado to popularny street food w Indonezji a w szczególności w stolicy kraju Dżakarcie. Gado gado znaczy "mieszanina różnych rzeczy", co odnosi się różnorodności użytych do jej przygotowania składników. Skład sałatki Gado Gado jest bardzo zmienny i zależy od miejsca i pory roku, używa się składników, które akurat są dostępne. Nieodzownym składnikiem sałatki jest natomiast pikantny, aromatyczny i pożywny sos z orzeszków ziemnych. Indonezyjska sałatka Gado Gado może być serwowana solo ale najlepiej smakuje z chrupiącą przekąską, świetnie nadadzą się z prażynki krewetkowe.
MOBILNE BARY SAŁATKOWE
Sprzedawcy Gado Gado pchają przed sobą wypełnione składnikami wózki, przypominające mobilne bary sałatkowe. Składniki Gado Gado są niemal wyłącznie wegetariańskie: pieczone lub gotowane ziemniaki, fasolki, kiełki, siekana kapusta, tofu, jaja na twardo a także makaron ryżowy i cieniutki pszenny. Jako chrupiący dodatek serwuje się prażynki krewetkowe. Kupujący sam wybiera składniki swojej sałatki, które na koniec są doprawiane sosem z orzeszków.
Rodzaj dania | Dania główne, Przekąski |
Kuchnia | Kuchnia indonezyjska |
Dieta | Dania z warzyw, Wegetariańska |
Czas przygotowania | 20 minut |
Porcje |
porcja |
- 1 szt. jajka najlepiej od kury z wolnego chowu
- 3 szt. ziemniaków młodych
- garść fasolki żółtej lub zielonej
- garść bobu
- kilka szt. rzodkiewki
- 2 szt. cebuli dymki
- 1/2 szt. zielonego ogórka
- 1-2 szt. papryczek chili świeżej lub suszonej
- 1 mała główka czosnku młodego lub 2-3 duże ząbki czosnku
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- 2-3 łyżki soku z cytryny (sok z 1 cytryny)
- 1/2 szklanki masła orzechowego
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 2 łyżki wody
Składniki
Sos orzechowy:
Dodatek: |
- Jajko gotujemy 5 minut we wrzącej wodzie. Fasolkę, ziemniaczki i bób gotujemy, ale nie rozgotowujemy. Młode warzywa są pyszne al dente! Rzodkiewki tniemy w ćwiartki, ogórka i dymkę w plasterki.
Koszyk
Brak produktów w koszyku.
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- PROMOCJA TYGODNIA (14)
- [+]Artykuły spożywcze (1560)
- [+]Kuchnia chińska (331)
- [+]Kuchnia japońska (164)
- [+]Kuchnia tajska (175)
- Sosy (20)
- Ryż, makaron, mąka (20)
- Pasty, przyprawy (22)
- Warzywa, owoce, grzyby (9)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (15)
- [+]Kuchnia indyjska (90)
- Przyprawy indyjskie (26)
- Pasty, pikle (14)
- Ryż, placki, mąka, fasola (5)
- Kuchnia koreańska (20)
- Kuchnia filipińska (4)
- Inne kuchnie (18)
- [+]Przybory kuchenne (144)
- Patelnia wok (19)
- Akcesoria do woków (9)
- Noże, tasaki, osełki (13)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (7)
- Gorące talerze, hot pot (3)
- [+]Pałeczki, maty, inne (14)
- Mata do sushi (3)
- Pałeczki do sushi (3)
- Zestawy orientalne (2)
- Produkty do sushi (36)
- Produkty OrientCook i KATTO (23)
Komentarze
Beata #1
Wspaniale wygląda i tak zapewne smakuje!
Dodaj komentarz