Przepis na Indyjski kurczak Tandoori (by Magda Klimczak)
Indyjski kurczak Tandoori to słynne danie przygotowywane w tradycyjnym piecu Tandoor. W domowych warunkach piecze się go w piekarniku lub przygotowuje na grillu. Danie to wspaniale urozmaici grillowe imprezy, a przecież lada chwila wiosna i zaczynamy sezon grillowy! Do przygotowania kurczaka Tandoori należy użyć specjalnej mieszanki przypraw tandoori masala, która nada mu charakterystyczny smak i apetyczny czerwony kolor. Indyjski kurczak tandoori najlepiej smakuje z indyjskim ryżem basmati (jednak bardzo dobrze zastąpi go także tajski ryż jaśminowy).
I kilka słów od Magdy
Są przepisy, które pomimo, że są smaczne robię raz i nigdy do nich nie wracam. Kuchnia wydaje mi się zbyt ciekawa i nieskończona na powtórki. Ten przepis jednak chwycił mnie za serce i wiem, że zaprzyjaźnimy się bliżej, a kurczak Tandoori w sezonie grillowym nie raz u mnie zagości. Dzięki gotowej mieszance przypraw nasza praca sprowadza się do cierpliwego oczekiwania aż mięso zamarynuje się w aromatycznych, egzotycznych przyprawach. Spróbujcie koniecznie!
I kilka słów od Magdy
Są przepisy, które pomimo, że są smaczne robię raz i nigdy do nich nie wracam. Kuchnia wydaje mi się zbyt ciekawa i nieskończona na powtórki. Ten przepis jednak chwycił mnie za serce i wiem, że zaprzyjaźnimy się bliżej, a kurczak Tandoori w sezonie grillowym nie raz u mnie zagości. Dzięki gotowej mieszance przypraw nasza praca sprowadza się do cierpliwego oczekiwania aż mięso zamarynuje się w aromatycznych, egzotycznych przyprawach. Spróbujcie koniecznie!
Czas przygotowania | 15 minut |
Czas gotowania | 40 minut |
Czas oczekiwania | 8 godzin |
Porcje |
osoby
|
Składniki
- 6 szt. podudzi kurczaka (zwanych także pałkami)
- 4 szt. skrzydełek kurczaka
Pasta do marynowania:
- 500 ml jogurtu naturalnego
- 50 g tandoori masala
- 5 cm świeżego imbiru
- 2 łyżki soku z cytryny (1/2 cytryny)
- 1 łyżka świeżej kolendry
Dodatki:
- 1 szt. cebuli czerwonej
- garść świeżej kolendry
- kilka łodyżek cebuli dymki
- kilka porcji ryżu basmati ugotowanego wg. przepisu lub
- kilka porcji ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu
- trochę czarnuszki
Składniki
Pasta do marynowania:
Dodatki:
|
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki marynaty dokładnie blendujemy. Kurczaka obtaczamy w marynacie, wkładamy do miski i chowamy na całą noc do lodówki.
- Następnego dnia rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Na papier do pieczenia wykładamy kurczaka i pieczemy ok. 30-40 min. Kurczaka możemy także przygotować na grillu (25-30 minut na umiarkowanym żarze.)
Udostępnij ten przepis
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- Akcesoria kuchenne (23)
- Grzyby (9)
- Herbaty i napoje (28)
- Makarony (38)
- Mąki i panierki (17)
- Moździerze (6)
- Noże (12)
- Oleje i octy (18)
- Owoce i warzywa (37)
- Parowniki bambusowe, hot poty (14)
- Pasty (52)
- Produkty do sushi (51)
- Produkty kokosowe (10)
- Przyprawy (61)
- Ryby i Owoce morza (9)
- Ryż (20)
- Słodycze i przekąski (34)
- Sosy (94)
- Tasaki (8)
- Tofu, wodorosty, glony (22)
- [+]Woki, patelnie (40)
- Indukcja (6)
- Maszynowe (4)
- Ręcznie Kute (10)
- Zupy, dania instant, buliony (27)
- Promocja (11)
- [+]Artykuły spożywcze (2243)
- [+]Kuchnia chińska (522)
- Sosy chińskie (53)
- Olej, ocet, pasty (19)
- Makaron, ryż, mąka (37)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (30)
- Warzywa, owoce (29)
- Tofu, gluten, grzyby (20)
- Ryby, owoce morza, glony (10)
- Dania gotowe, przystawki (8)
- Przekąski, słodycze (29)
- Herbata, napoje (24)
- [+]Kuchnia japońska (223)
- Sosy japońskie (22)
- Przyprawy japońskie, miso (27)
- Makaron japoński, mąka (16)
- Ryż do sushi (7)
- Wodorosty wakame, kombu, me hijiki, nori (8)
- Warzywa, grzyby, tofu (18)
- Herbata, panko, inne (11)
- [+]Kuchnia tajska (258)
- Sosy (27)
- Ryż, makaron, mąka (26)
- Pasty, przyprawy (42)
- Warzywa, owoce, grzyby (15)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (18)
- [+]Kuchnia indyjska (96)
- Przyprawy indyjskie (28)
- Pasty, pikle (11)
- Ryż, placki, mąka, fasola (9)
- Kuchnia koreańska (29)
- Kuchnia filipińska (7)
- Inne kuchnie (32)
- [+]Kuchnia chińska (522)
- [+]Przybory kuchenne (199)
- Mata do sushi (2)
- Patelnia wok (23)
- Akcesoria do woków (13)
- Noże, tasaki, osełki (22)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (8)
- Gorące talerze, hot pot (5)
- [+]Pałeczki, maty, inne (16)
- Zestawy orientalne (10)
- Wyprzedaże (19)
- Produkty do sushi (46)
- Produkty OrientCook i KATTO (35)
Komentarze
Spróbuję zrobić to danie.
Dodaj komentarz