Przepis na Krewetki z porem
Ocena ze starego portalu: 4,85 / 20 ocen
Do wykonania tej potrawy możemy użyć dowolnych krewetek. Ja użyłem małych krewetek koktajlowych ale potrawa będzie lepsza (ale też niestety dużo droższa:) jeżeli zastosujemy duże krewetki Black Tiger. Praktycznie wszystkie obrane krewetki dostępne w postaci mrożonej są już ugotowane, dlatego smażymy je bardzo krótko żeby nie straciły chrupkości. Podawać samodzielnie z ryżem jaśminowym lub jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego.
Do wykonania tej potrawy możemy użyć dowolnych krewetek. Ja użyłem małych krewetek koktajlowych ale potrawa będzie lepsza (ale też niestety dużo droższa:) jeżeli zastosujemy duże krewetki Black Tiger. Praktycznie wszystkie obrane krewetki dostępne w postaci mrożonej są już ugotowane, dlatego smażymy je bardzo krótko żeby nie straciły chrupkości. Podawać samodzielnie z ryżem jaśminowym lub jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego.
| Czas przygotowania | 25 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g krewetek obranych
- 1 szt. pora pokrojonego w cienkie plasterki
- 2 szt. papryczek chili suszonych posiekanych (bez pestek)
- 1 1/2 cm świeżego imbiru posiekanego
Sos:
- 1/3 szklanki bulionu
- 2 łyżeczki mąka kukurydziana
- 1 łyżka wina ryżowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka octu ryżowego
Dodatek:
- kilka miseczek ryżu jaśminowego ugotowanego
Składniki
Sos:
Dodatek:
|
|
Sposób przygotowania
- Pora tniemy w plasterki o grubości 2-3 mm, następnie ręką rozdzielamy plasterki na krążki. Papryczki chili przekrawamy na pół, usuwamy pestki i siekamy, imbir drobno siekamy.
- Rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, wrzucamy krewetki (krewetki powinny być rozmrożone i odcedzone z wody) i smażymy mieszając na średnim ogniu 1 1/2 – 2 min. W tym czasie krewetki puszczą sporo mętnego sosu, należy cały ten sos odlać a krewetki przełożyć na talerz.
- W czystym woku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, wrzucamy pora, imbir i chili i smażymy mieszając 1 min.
- Dodajemy krewetki i sos, mieszamy i zagotowujemy aż sos zgęstnieje, jeszcze raz mieszamy, danie gotowe.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz