Ocena ze starego portalu: 5,00 / 4 oceny
Maki sushi odwrócone uramaki z krewetkami i gruszką. Uramaki to rodzaj rolki, w którym sushi ryż znajduje się na zewnątrz rolki a nie jak w tradycyjnym maki wewnątrz. Maki sushi odwrócone nie jest tradycyjną odmianą sushi, została wymyślona całkiem niedawno w USA. Wypełnienie naszego uramaki także jest nowoczesne, krewetka z dodatkiem słodkiej gruszki. Nowoczesne amerykańskie sushi ale bardzo smaczne, polecam!
Maki sushi odwrócone uramaki z krewetkami i gruszką. Uramaki to rodzaj rolki, w którym sushi ryż znajduje się na zewnątrz rolki a nie jak w tradycyjnym maki wewnątrz. Maki sushi odwrócone nie jest tradycyjną odmianą sushi, została wymyślona całkiem niedawno w USA. Wypełnienie naszego uramaki także jest nowoczesne, krewetka z dodatkiem słodkiej gruszki. Nowoczesne amerykańskie sushi ale bardzo smaczne, polecam!
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas gotowania | 30 minut (ryż) |
| Porcje |
rolki
|
Składniki
- 2 szklanki ugotowanego i doprawionego ryżu do sushi
- 3 płaty wodorostów nori
- 4 łyżki sezamu czarnego
- 24 szt. krewetek Black Tiger surowych z ogonkami
- 1 szt. gruszki obranej i pokrojonej w cienkie, długie paski
- 1/2 szt. ogórka bez pestek, pokrojonego w długie paski
- kilka łodyżek cebulki dymki sam szczypior
- kilka listków czerwonej sałaty
- trochę majonezu (opcjonalnie)
Dodatki:
- imbir marynowany do sushi
- sos sojowy japoński
- wasabi (opcjonalnie)
Przybory:
Składniki
Dodatki:
Przybory:
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Przygotować matę do sushi owijając ją kila razy cienką folią spożywczą.
- Jeżeli używamy surowych krewetek Black Tiger należy je przygotować:
- każdą krewetkę nabić wzdłuż na patyk do szaszłyków
- włożyć nabite krewetki do zagotowanej wody na kilka minut
- po ostygnięciu wyciągnąć patyki z krewetek, są proste i gotowe do przygotowania maki sushi
- Arkusze nori złożyć na pół i przeciąć nożyczkami lub ostrym nożem.
- Na macie położyć 1/2 płata nori błyszczącą stroną do dołu, dłuższym bokiem do siebie.
- Wilgotną dłonią nabrać garść ryżu i równomiernie rozłożyć na całym płacie nori. Całość posypać czarnym sezamem.
- Delikatnie chwycić za rogi arkusz nori i przewrócić na drugą stronę, tak aby ryż z sezamem znalazł się pod spodem.
- Układać nadzienie ok. 3 cm od krawędzi nori: paski gruszki, ogórka i szczypior dymki. Krewetki ułożyć tak, że te wewnątrz są bez ogonka, a te na brzegach ogonkami wystają poza rolkę. Opcjonalnie posmarować majonezem. Na koniec położyć kawałki czerwonej sałaty.
- Zaczynając od boku z nałożonym nadzieniem zagiąć matę, równocześnie zaginając krawędzie nori. Zawinąć matę wokół składników uciskając ją palcami, żeby składniki dobrze się skleiły.
- Odwinąć rolkę z maty i odłożyć na bok na parę minut, żeby się dobrze skleiła.
- Bardzo ostrym i wilgotnym nożem przekroić rolkę na pół, następnie obie części ułożyć obok siebie i przekroić ponownie na pół, na koniec jeszcze pokroić parami na pół, w ten sposób uzyskamy 8 kawałków. Nie odkrawać brzegów z ogonkami krewetek, będą ozdobnymi kawałkami sushi.
- Tak samo przygotować pozostałe rolki. Podawać z sosem sojowym, marynowanym imbirem i pastą wasabi (opcjonalnie).
Udostępnij ten przepis