Przepis na Ogórki smażone z chili
Ocena ze starego portalu: 4,79 / 14 ocen
Ogórki smażone z chili to chińskie danie wegetariańskie łatwe i szybkie w wykonaniu. Zaskakujące połączenie zielonych ogórków przesmażonych na woku z dodatkiem chili i miodu daje znakomity efekt smakowy. Jeżeli nie macie sosu hoisin możesz z tego dodatku zrezygnować, danie nie straci wiele na smaku. Podawać jako dodatek do dania głównego lub jako element kilkudaniowego chińskiego posiłku.
Ogórki smażone z chili to chińskie danie wegetariańskie łatwe i szybkie w wykonaniu. Zaskakujące połączenie zielonych ogórków przesmażonych na woku z dodatkiem chili i miodu daje znakomity efekt smakowy. Jeżeli nie macie sosu hoisin możesz z tego dodatku zrezygnować, danie nie straci wiele na smaku. Podawać jako dodatek do dania głównego lub jako element kilkudaniowego chińskiego posiłku.
| Czas przygotowania | 25 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 1 szt. zielonego ogórka długiego
- 2 łyżeczki soli
- 2 ząbki czosnku posiekanego lub wycisniętego
- 1 cm świeżego imbiru posiekanego
- 3 szt. papryczek chili suszonych lub świeżych, posiekanych (bez bestek)
- 2 szt. cebuli dymki posiekanej
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka sosu hoisin
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka oleju do smażenia
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Ogórek obrać, przeciąć na pół a następnie każda połówkę rozciąć wzdłuż. Łyżeczką wybrać nasiona z ogórka, następnie każdą ćwiartkę ogórka przeciąć jeszcze raz na pół i następnie każdy kawałek pociąć na 3-4 paski.
- Kawałki ogórka położyć na talerzu, posypać solą i odstawić na 20 min. Po tym czasie opłukać ogórki wodą, osączyć a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
- W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić czosnek, imbir, chili i dymkę, smażyć 30 sek mieszając. Dodać ogórki, miód i sos hoisin, smażyć kolejne 30 sek cały czas mieszając.
- Wlać 1/2 szklanki wody i gotować na dużym ogniu od czasu do czasu mieszając aż prawie cała woda wyparuje. Zgasić ogień, polać ogórki olejem sezamowym, wymieszać i przełożyć na półmisek. Serwować gorące.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz