Przepis na Ogórki smażone z nadzieniem mięsnym
| Czas przygotowania | 45 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 2 szt. zielonego ogórka długiego
- trochę oleju do smażenia
Nadzienie:
- 200 g mielonej wieprzowiny
- 1 szt. jajka
- 1 ząbek czosnku wyciśniętego
- 1 plaster świeżego imbiru posiekany lub starty
- 1 łyżka szczypiorku posiekanego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka musztardy
- szczypta soli do smaku
- szczypta pieprzu do smaku
Sos:
- 1/2 szklanki bulionu
- 1 1/2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka sosu hoisin
- 1 łyżka wina ryżowego
Składniki
Nadzienie:
Sos:
|
|
Sposób przygotowania
- Ogórki pociąć na 4 części, wydrążyć łyżeczką miąższ.
- Dokładnie wymieszać składniki nadzienia aż utworzą jednolitą masę. Napełnić wydrążone ogórki nadzieniem.
- Następnie pociąć ogórka w 1cm krążki.
- Na dużej patelni rozgrzać olej (nalać go tyle żeby przykrył dno) i smażyć ogórki porcjami z obu stron aż się lekko zarumienią (1,5 – 2 min). Uzupełnić olej w razie potrzeby. Po usmażeniu trzymać w cieple.
- Na małej patelni lub w rondelku połączyć składniki sosu i krótko zagotować. Polać sosem ogórki i serwować.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz