Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 2 szt. papryki żółtej lub czerwonej
Farsz:
- 100 g tofu zwartego
- 1/2 szt. pora biała część, pokrojona w cienkie talarki
- 3 szt. grzybów shitake
- 2 łyżki orzechów nerkowca lub pestek dyni, uprażonych na suchej patelni
- 1 szt. jajka
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 1 łyżeczka mąka kukurydziana
- szczypta soli do smaku
- szczypta pieprzu do smaku
- kilka łyżek oleju do smażenia
Dodatki:
- sos chili
- garść świeżej rukoli
- 1 szklanka ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu
Składniki
Farsz:
Dodatki:
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie przez 15 minut, odcedzić i pokroić w paski.
- W międzyczasie umyć i oczyścić paprykę, rozkroić wzdłuż na pół i usunąć nasiona.
- Przygotować farsz mieszając tofu z pozostałymi składnikami. Doprawić farsz do smaku solą i pieprzem.
- Wypełnić ściśle połówki papryki.
- Rozgrzać olej w woku, kłaść papryki farszem do dołu. Smażyć przez 3 minuty a następnie delikatnie odwrócić przy pomocy szerokiej, drewnianej łopatki.
- Zmniejszyć płomień i dusić pod przykryciem jeszcze przez 10 minut.
- Podawać na listkach rukoli polane sosem chili z ryżem jaśminowym jako dodatkiem.
Udostępnij ten przepis