Przepis na Polędwiczka wieprzowa z wietnamskim sosem karmelowym
Polędwiczka wieprzowa z wietnamskim sosem karmelowym to wietnamskie danie w pysznym słodko-kwaśnym sosie. Nadaje się na imprezę jak przekąską a także jako danie główne serwowane z gotowanym ryżem jaśminowym i ostrymi surówkami.
Czas przygotowania | 30 minut |
Czas oczekiwania | 10 minut |
Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 2 łyżki oleju do smażenia
Marynata:
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 2 ząbki czosnku wyciśnięte lub posiekane
Sos wietnamski:
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki wody
- 1,5 łyżki sosu rybnego
- 1,5 łyżki soku z limonki lub cytryny
- 2 łyżki oleju
- 1 szt. papryczki chili suszonej posiekanej, bez pestek
Do przybrania:
- 1 łyżka cebuli dymki sam szczypior, pokrojony w 1 cm kawałki
Dodatki:
- 2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu
- kimchi zob. przepis na kimchi z kapusty
Składniki
Marynata:
Sos wietnamski:
Do przybrania:
Dodatki:
|
Sposób przygotowania
- Włożyć polędwicę do płaskiego naczynia. Wymieszać w filiżance składniki marynaty i polać tą mieszanką mięso. Marynować przez 10 minut.
- Wsypać cukier trzcinowy i cukier puder do małego rondelka i zalać 2 łyżkami wody. Podgrzewać aż się rozpuszczą a następnie gotować przez 2 minuty do lekkiego zredukowania płynu i uzyskania lekko brązowego koloru.
- Dolać do rondelka sos rybny, sok z limonki, olej i wrzucić pokrojone chilli. Chwilę podgrzewać na małym ogniu.
Udostępnij ten przepis
Koszyk
0 rzeczy - 0,00 zł
Brak produktów w koszyku.
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- PROMOCJA TYGODNIA (25)
- [+]Artykuły spożywcze (1566)
- [+]Kuchnia chińska (339)
- Sosy chińskie (32)
- Olej, ocet, pasty (9)
- Makaron, ryż, mąka (27)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (22)
- Warzywa, owoce (22)
- Tofu, gluten, grzyby (17)
- Ryby, owoce morza, glony (8)
- Dania gotowe, przystawki (5)
- Przekąski, słodycze (11)
- Herbata, napoje (10)
- [+]Kuchnia japońska (162)
- [+]Kuchnia tajska (175)
- Sosy (20)
- Ryż, makaron, mąka (20)
- Pasty, przyprawy (22)
- Warzywa, owoce, grzyby (9)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (15)
- [+]Kuchnia indyjska (86)
- Przyprawy indyjskie (25)
- Pasty, pikle (12)
- Ryż, placki, mąka, fasola (6)
- Kuchnia koreańska (21)
- Kuchnia filipińska (4)
- Inne kuchnie (18)
- [+]Kuchnia chińska (339)
- [+]Przybory kuchenne (146)
- Patelnia wok (19)
- Akcesoria do woków (9)
- Noże, tasaki, osełki (14)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (7)
- Gorące talerze, hot pot (3)
- [+]Pałeczki, maty, inne (14)
- Mata do sushi (3)
- Pałeczki do sushi (3)
- Zestawy orientalne (2)
- Produkty do sushi (35)
- Produkty OrientCook i KATTO (23)
Dodaj komentarz