Name: Ryż po indonezyjsku Nasi Goreng
Total time: 30 min
Yield: 4 osoby
Cuisine: Kuchnia indonezyjska
Ingredients: 225 g ryżu jaśminowego (ugotowanego wg. przepisu z odrobiną soli); 5 szt. cebuli dymki (same cebulki, posiekane); 125 g groszku (lub fasolki, lekko podgotowanego); 450 g krewetek (małych lub średnich); 2 łyżki sosu sojowego; 150 ml bulionu (lub wody); 2 łyżki oleju (lub ghee); 1 szt. cebuli (posiekanej); 1 szt. papryczki chili suszonej (bez pestek); 2 zabki czosnku; 2 łyżki koncentratu pomidorowego; 1 1/2 łyżeczki curry madras; 1 łyżka indyjskiej pasty curry; 1 łyżka oleju; 2 szt. jajka; 1/2 łyżeczki oleju sezamowego; 1 1/2 łyżka sosu sojowego; szczypta soli; 2 łyżki świeżej kolendry (lub naci pietruszki)

Wersja do druku:

Ryż po indonezyjsku Nasi Goreng

Ryż po indonezyjsku Nasi Goreng to pożywne i smaczne danie popularne w Indonezji. Połączenie ryżu, krewetek, ostrych przypraw i zwijanego omletu daje znakomity efekt smakowy. Krewetki można zastąpić piersią z kurczaka.

Rodzaj dania

Dania główne

Kuchnia

Kuchnia indonezyjska

Dieta

Ryby i owoce morza

Czas przygotowania

30 minut

Porcje

osoby

Składniki

225 g ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu z odrobiną soli
5 szt. cebuli dymki same cebulki, posiekane
125 g groszku lub fasolki, lekko podgotowanego
450 g krewetek małych lub średnich
2 łyżki sosu sojowego
150 ml bulionu lub wody
2 łyżki oleju lub ghee

Na pastę:

1 szt. cebuli posiekanej
1 szt. papryczki chili suszonej bez pestek
2 zabki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 1/2 łyżeczki curry madras
1 łyżka indyjskiej pasty curry
1 łyżka oleju

Na omlet:

2 szt. jajka
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
1 1/2 łyżka sosu sojowego
szczypta soli

Do przybrania:

2 łyżki świeżej kolendry lub naci pietruszki