Przepis na Satay (sataj) / Przepis internauty
Ocena ze starego portalu: 4,70 / 10 ocen
Satay (sataj) to znane w różnych częściach świata jako:u: satay (Indonezja/Malezja), kebab (Turcja), yakitori (Japonia), szaszłyk (Polska). Danie składające się z kawałków lub plastrów mięsa - kurczaka, wołowiny, ryby, etc nadzianych na patyczki, które później są grillowane i podawane z ostrymi sosami.
Satay (sataj) to znane w różnych częściach świata jako:u: satay (Indonezja/Malezja), kebab (Turcja), yakitori (Japonia), szaszłyk (Polska). Danie składające się z kawałków lub plastrów mięsa - kurczaka, wołowiny, ryby, etc nadzianych na patyczki, które później są grillowane i podawane z ostrymi sosami.
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas oczekiwania | 2 godziny |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g piersi kurczaka
Marynata:
- 4 łyzki sosu sojowego
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 łyżeczka świeżej kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżka miodu
Sos sataj:
- 1 szt. cebuli mała, posiekana
- 1/2 łyżeczki chili mielonego
- 100 g masła orzechowego lub zmielonych orzeszków ziemnych
- 2 łyżki sosu sojowego
- 100 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki słodkiego sosu chili
- 2 łyzki oleju do smażenia
Przybory:
- kilka patyczków do szaszłyków
Dodatek:
- 1 1/2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu
Składniki
Marynata:
Sos sataj:
Przybory:
Dodatek:
|
|
Sposób przygotowania
- Pokroić mięso z kurczaka na podłużne dość cienkie plastry.
- Wymieszać kurczaka z marynata i marynować min. 2 godz.
- Przygotować sos satajowy. Posiekaną cebulkę przesmażyć na oleju, na małym ogniu do miękkości. Dodać resztę składników sosu i powoli gotować kilka minut.
- Zamarynowane mięso nadziać na uprzednio namoczone drewniane patyczki i grillować (ostatecznie można użyć patelni grillowej lub upiec w piekarnika), często smarować pozostałą marynatą. Podawać na gorąco z ciepłym sosem, jako dodatek można podać ryż jaśminowy.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz