Przepis na Schab z papryką
Ocena ze starego portalu: 4,64 / 14 ocen
Kolorowe danie stir-fry ze schabu i 3 odmian papryki. Jest to pierwszy przepis nadesłany przez internautów, a konkretnie Agnieszkę "Dziubek". Pozwoliłem sobie minimalnie je zmienić - Dziubek sugerowała, żeby smażyć mięso 5 min, jednak uważam, że to stanowcza przesada. Na dużym ogniu, techniką ciągłego mieszania absolutnie wystarczą 2 min. Pozdrawiam Agnieszkę i zachęcam innych do przesyłania przepisów. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.
Kolorowe danie stir-fry ze schabu i 3 odmian papryki. Jest to pierwszy przepis nadesłany przez internautów, a konkretnie Agnieszkę "Dziubek". Pozwoliłem sobie minimalnie je zmienić - Dziubek sugerowała, żeby smażyć mięso 5 min, jednak uważam, że to stanowcza przesada. Na dużym ogniu, techniką ciągłego mieszania absolutnie wystarczą 2 min. Pozdrawiam Agnieszkę i zachęcam innych do przesyłania przepisów. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas oczekiwania | 30 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g schabu
- 1 szt. papryki czerwonej małej
- 1 szt. papryki zielonej małej
- 1 szt. papryki żółtej małej
- 1 szt. cebuli dużej
- 4 łyżki olej do smażenia
Marynata:
- 3 łyżki sosu sojowego jasnego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szt. białka jajka
- 1 łyżeczka wódki czystej
Sos:
- 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczka soli
- szczypta chili mielonego
- 2 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Dodatek:
- kilka miseczek ryżu jaśminowego
Składniki
Marynata:
Sos:
Dodatek:
|
|
Sposób przygotowania
- Pokroić mięso w cienkie paski. Wymieszać składniki sosu.
- Pokroić warzywa. W woku rozgrzać 2 łyżki oleju
- Smażyć mięso ok. 2 min ciągle mieszając (jeżeli mięsa jest za dużo smażymy w dwóch porcjach). Przełożyć na talerz.
- Do woka wlać 2 łyżki oleju i smażyć warzywa 3 min ciągle mieszając. Dodać sos, dobrze wymieszać, smażyć ok. 30 sek. Dodać mięso wymieszać smażyć jeszcze chwilę, mieszając. Podawać z ryżem jaśminowym.
Udostępnij ten przepis
Komentarze
Przepis bardzo podobny do znznego mi z kuchni chinskiej. Tam tylko zamiast cebuli jest por lub szczypior. Zamiast wodki pojawia sie ocet. Jedno z ulubionych dan.
Dodaj komentarz