Przepis na Smażona kaczka z warzywami i chili
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 1 szt. piersi kaczki bez skóry, pokrojona w paski
- 1 szt. marchewki pokrojonej w słupki
- 150 g fasolki szparagowej
- 3 ząbki czosnku wyciśnięte lub posiekane
- 2-3 szt. papryczek chili suszonych bez pestek, posiekanej
- 1 łyżka świeżego imbiru startego na tarce
- 3 łyżki oleju arachidowego
Sos:
- 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 3 łyżki wina ryżowego
- 3 łyżki octu ryżowego
- 3 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka cukru lub miodu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki wody
Dodatki:
- 1 szt. zielonego ogórka pociętego w plastry obieraczką
- 1 szklanka ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu
Składniki
Sos:
Dodatki:
|
|
Sposób przygotowania
- Obraną i opłukaną fasolkę szparagową pokroić na 2,5 cm kawałki i obgotować przez 7-8 minut w lekko osolonej wodzie. wyjąć na sito i odsączyć.
- W miseczce połączyć składniki sosu.
- Rozgrzać 1 łyżkę oleju i wrzucić czosnek i imbir. Po chwili dołożyć pokrojoną kaczkę i mieszając smażyć do lekkiego zrumienienia. Wyjąć mięso na osobny talerz.
- Dolać resztę oleju i po rozgrzaniu wrzucić marchew i chili. Smażyć 3 minuty mieszając. Dołożyć fasolkę i mięso.
- Wymieszać do połączenia składników.
- Wlać składniki sosu do woka.
- Gotować do momentu aż potrawa zacznie gęstnieć.
- Rozłożyć porcje na talerze i przybrać pokrojonymi kawałkami ogórka, serwować z gotowanym ryżem jaśminowym.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz