Przepis na Szaszłyki wieprzowe z kasztanami wodnymi
Ocena ze starego portalu: 4,80 / 5 ocen
Chińska wersja szaszłyków wieprzowych. Zastosowanie kasztanów powoduje, że szaszłyki są wyjątkowo chrupkie. Smakują zabójczo, podane na przyjęciu (nie koniecznie chińskim) zagwarantują wam opinie kucharza doskonałego :). Porada: krojenie i nabijanie kasztanów wymaga dużej ostrożności ponieważ są bardzo kruche i mogą się rozpadać, ale po kilku niepowodzeniach powinniście nabrać wprawy. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.
Chińska wersja szaszłyków wieprzowych. Zastosowanie kasztanów powoduje, że szaszłyki są wyjątkowo chrupkie. Smakują zabójczo, podane na przyjęciu (nie koniecznie chińskim) zagwarantują wam opinie kucharza doskonałego :). Porada: krojenie i nabijanie kasztanów wymaga dużej ostrożności ponieważ są bardzo kruche i mogą się rozpadać, ale po kilku niepowodzeniach powinniście nabrać wprawy. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.
| Czas przygotowania | 45 minut |
| Czas oczekiwania | 30 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 250 g polędwiczki wieprzowej
- 200 g wędliny
- 15 - 18 szt. kasztanów wodnych
- 2 szklanki oleju do głębokiego smażenia
Marynata:
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 1/2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- kilka kropli oleju chili
Ciasto:
- 4 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 1/2 łyżki wina ryżowego
- 1 szt. jajka
Dodatek:
- kilka miseczek ryżu jaśminowego
Składniki
Marynata:
Ciasto:
Dodatek:
|
|
Sposób przygotowania
- Mięso i wędlinę pokroić w cienkie plasterki. Każdy kasztan pokroić na 3 plasterki.
- Nabijać na patyki do szaszłyków mięso, szynkę, kasztan wodny i tak dalej.
- Szaszłyki nie powinny być za długie bo nie zmieszczą się do woka (moje miały ok. 10 cm)
- Gotowe szaszłyki polać marynatą i odstawić na 30 min.
- Składniki ciasta dokładnie wymieszać. Szaszłyki obtaczać w cieście i smażyć na głębokim oleju aż się ładnie zarumienią.
- Usmażone szaszłyki osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Danie gotowe.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz