Tajski smażony ryż z omletem tamago to doprawiony po tajsku smażony ryż z japońskim elementem - omletem tamago. Do wykonania tego dania możemy użyć ryżu, który został nam po imprezie albo dużym obiedzie, jeżeli trochę wysechł to bardzo dobrze, ponieważ do smażenia najlepszy jest przeschnięty ryż.
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 40 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 1 szt. cebuli małej, drono posiekanej
- 1 ząbek czosnku posiekany
- 1 łyżka pasty curry czerwonej
- 1/2 szklanki zielonego groszku (może być z puszki)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka sosu rybnego w wersji wege zastąpić sosem sojowym
- 2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu, odstawiony na min. godzinę
- 1 szt. cebuli dymki sam szczypior, posiekany
- 2 łyżki oleju do smażenia
Na omlet tamago (składniki wymieszać):
- 1 szt. jajka ubitego
- 1 łyżka wody
- 1/2 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- szczypta soli
Do przybrania:
- garść świeżej kolendry
- kawałek papryki czerwonej pokrojonej w plasterki
Składniki
Na omlet tamago (składniki wymieszać):
Do przybrania:
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Rozgrzać olej i wlać masę jajeczną na patelnię pokrywając ją cienką warstwą.
- Kiedy się lekko zetnie, zdjąć na deskę i zwinąć w rulon. Odstawić do ostygnięcia a następnie pokroić w 1 cm kawałki.
- Na pozostałym na patelni oleju smażyć krótko cebulę z czosnkiem i pastą curry.
- Dodać groszek, koncentrat pomidorowy, sos rybny i ugotowany ryż.
- Wymieszać wszystko i wsypać dymkę.
- Podawać potrawę gorącą z pokrojonym omletem tamago, przybraną papryką i listkami kolendry.
Udostępnij ten przepis