Przepis na Tajski smażony ryż z omletem tamago
Tajski smażony ryż z omletem tamago to doprawiony po tajsku smażony ryż z japońskim elementem - omletem tamago. Do wykonania tego dania możemy użyć ryżu, który został nam po imprezie albo dużym obiedzie, jeżeli trochę wysechł to bardzo dobrze, ponieważ do smażenia najlepszy jest przeschnięty ryż.
| Czas przygotowania | 40 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 1 szt. cebuli małej, drono posiekanej
- 1 ząbek czosnku posiekany
- 1 łyżka pasty curry czerwonej
- 1/2 szklanki zielonego groszku (może być z puszki)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka sosu rybnego w wersji wege zastąpić sosem sojowym
- 2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu, odstawiony na min. godzinę
- 1 szt. cebuli dymki sam szczypior, posiekany
- 2 łyżki oleju do smażenia
Na omlet tamago (składniki wymieszać):
- 1 szt. jajka ubitego
- 1 łyżka wody
- 1/2 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- szczypta soli
Do przybrania:
- garść świeżej kolendry
- kawałek papryki czerwonej pokrojonej w plasterki
Składniki
Na omlet tamago (składniki wymieszać):
Do przybrania:
|
|
Sposób przygotowania
- Rozgrzać olej i wlać masę jajeczną na patelnię pokrywając ją cienką warstwą.
- Kiedy się lekko zetnie, zdjąć na deskę i zwinąć w rulon. Odstawić do ostygnięcia a następnie pokroić w 1 cm kawałki.
- Na pozostałym na patelni oleju smażyć krótko cebulę z czosnkiem i pastą curry.
- Dodać groszek, koncentrat pomidorowy, sos rybny i ugotowany ryż.
- Wymieszać wszystko i wsypać dymkę.
- Podawać potrawę gorącą z pokrojonym omletem tamago, przybraną papryką i listkami kolendry.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz