Przepis na Zupa z owocami morza i makaronem sojowym
Zupa z owocami morza i makaronem sojowym to inspirowane kuchnią indyjską danie z mnóstwem zdrowych, treściwych składników. Tuńczyk, krewetki i makaron sojowy nadają zupie dużej pożywności, mleko kokosowe zapewnia przyjemną aksamitną konsystencję. Wyjątkowy smaki i aromat zapewniają daniu indyjskie pasty przyprawowe (imbir, czosnek, kolendra, pikle z limonki).
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 2 szt. szalotki
- 1 łyżka pasty z imbiru
- 1 łyżka pasty z czosnku
- 1 łyżka pasty z kolendry
- 4 szt. liści limonki kaffir
- 1 łyżka pikli z limonki ostrych
- 1,5 litra bulionu wykonanego wg. przepisu lub z proszku
- 1/2 puszki mleka kokosowego
- 10 szt. krewetek dużych
- 150 g tuńczyka świeżego lub z puszki
- 100 g makaronu sojowego
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Na oleju podsmażamy przez ok. minutę szalotki, pastę z imbiru, pastę z czosnku i pastę z kolendry. Dodajemy listki limonki kaffir i piklowane limonki.
- Przyprawy zalewamy bulionem, zagotowujemy i gotujemy ok. 10 min. Do zupy dodajemy mleko kokosowe, krewetki i pokrojonego w paski tuńczyka, po kolejnych 3-4 minutach wkładamy makron sojowy. Kiedy makaron zmięknie (2-3 min) zupa jest gotowa.
Udostępnij ten przepis
Komentarze
Kacper Kempa #1
Dobra indyjska zupa z krewetkami
Dodaj komentarz