Przepis na Curry z dyni i białej fasoli
Curry z dyni i białej fasoli to pikantne curry o żółtym kolorze kurkumy, bardzo popularne w Indiach. Nazwa pochodzi od tamilskiego słowa kari oznaczającego pikantny, rzadki sos do ryżu. Taki "gulasz" można przygotować z samych warzyw jak i z dodatkiem mięsa. Tutaj proponujemy średnio pikantne curry bezmięsne z głównym składnikami dynią i białą fasolą.
Czas przygotowania | 15 minut |
Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g dyni
- 1 puszka białej fasoli drobnej
- 5 szt. pomidorów
- 2 ząbki czosnku wyciśnięte lub posiekane
- 2 łyżki oleju do smażenia
Przyprawy:
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego w wersji wege zastąpić sosem sojowym jasnym
- 2 cm świeżego imbiru startego na tarce
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego
- 1/2 łyżeczki trawy cytrynowej w proszku
- szczypta chili mielonego
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 2-3 łyżki indyjskiej pasty curry
- 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
Dodatkowo:
- 1 1/2 szklanki ryżu basmati ugotowanego wg. przepisu lub
- 1 1/2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu
Składniki
Przyprawy:
Dodatkowo:
|
Sposób przygotowania
- Dynię obrać, usunąć włókna i pestki, następnie pokroić w kostkę.
- Rozgrzać olej, wrzucić czosnek i dynię. Smażyć przez 2 minuty a następnie wlać 3 łyżki wody, przykryć patelnię i dusić na małym ogniu przez 7-8 minut.
Udostępnij ten przepis
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- Herbaty (14)
- Promocja (14)
- [+]Artykuły spożywcze (1943)
- [+]Kuchnia chińska (442)
- Sosy chińskie (41)
- Olej, ocet, pasty (15)
- Makaron, ryż, mąka (34)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (26)
- Warzywa, owoce (25)
- Tofu, gluten, grzyby (18)
- Ryby, owoce morza, glony (9)
- Dania gotowe, przystawki (5)
- Przekąski, słodycze (26)
- Herbata, napoje (18)
- [+]Kuchnia japońska (194)
- Sosy japońskie (18)
- Przyprawy japońskie, miso (24)
- Makaron japoński, mąka (16)
- Ryż do sushi (5)
- Wodorosty wakame, kombu, me hijiki, nori (7)
- Warzywa, grzyby, tofu (16)
- Herbata, panko, inne (10)
- [+]Kuchnia tajska (229)
- Sosy (23)
- Ryż, makaron, mąka (25)
- Pasty, przyprawy (35)
- Warzywa, owoce, grzyby (13)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (18)
- [+]Kuchnia indyjska (90)
- Przyprawy indyjskie (26)
- Pasty, pikle (11)
- Ryż, placki, mąka, fasola (8)
- Kuchnia koreańska (24)
- Kuchnia filipińska (5)
- Inne kuchnie (26)
- [+]Kuchnia chińska (442)
- [+]Przybory kuchenne (167)
- Patelnia wok (21)
- Akcesoria do woków (11)
- Noże, tasaki, osełki (20)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (5)
- Gorące talerze, hot pot (4)
- [+]Pałeczki, maty, inne (16)
- Mata do sushi (3)
- Pałeczki do sushi (3)
- Zestawy orientalne (8)
- Wyprzedaże (8)
- Produkty do sushi (40)
- Produkty OrientCook i KATTO (31)
- Inne (2)
Dodaj komentarz