Przepis na Kiełki fasoli Mung w sosie karmelowym

Wersja do druku:

Wydrukuj przepis
Kiełki fasoli Mung w sosie karmelowym
Ocena ze starego portalu: 4,25 / 4 oceny
Łatwa w przygotowaniu, bardzo oryginalna, zdrowa i smaczna surówka. Podawać jako dodatek do dania głównego lub jako element kilkudaniowego chińskiego posiłku.
Głosów: 1
Ocena: 5
Twoja ocena:
Rate this recipe!
Czas przygotowania 30 minut
Porcje
osoby
Składniki
Sos:
Czas przygotowania 30 minut
Porcje
osoby
Składniki
Sos:
Głosów: 1
Ocena: 5
Twoja ocena:
Rate this recipe!
Sposób przygotowania
  1. Papryki pociąć w paseczki.
  2. Kiełki fasoli i paseczki papryki dokładnie wymieszać w misce.
  3. Na niewielką patelnię wsypać cukier, rozprowadzić szybkim ruchem po dnie. Wstawić na średni ogień. Cukier zacznie się rozpuszczać i zmieniać kolor na brązowy (lepiej nie mieszać go ponieważ bardzo mocno przykleja się do szpatułki). Kiedy roztopiony cukier nabierze ciemnobrązowy kolor wlać na patelnie gorącą wodę (woda musi być gorąca, ponieważ zimna woda schłodzi karmel i jego roztapianie w wodzie będzie trwać bardzo długo), i gotować na małym ogniu tak długo aż karmel się roztopi. Wlać sos sojowy i ocet, wymieszać, gotować jeszcze na małym ogniu ok. 1 min.
  4. Wlać sos do kiełków z papryką, dokładnie wymieszać. Dodać uprażony sezam, jeszcze raz wymieszać. Podawać zaraz po przygotowaniu, ponieważ pod wpływem sosu z czasem warzywa stracą jędrność i chrupkość.
Udostępnij ten przepis

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.