Przepis na Kimchi z marchewki
Kimchi z marchewki to mało znana odmiana kimchi. Dla mnie prawdziwa rewelacja, zrobiłem pierwszy raz i dla mnie jest to najsmaczniejsza odmiana kimchi - doskonale chrupiąca, średnio pikantna marchewka z pysznym dodatkiem super zdrowych warzyw, prawdziwa bomba zdrowotna. Dla miłośników ostrych koreańskich kiszonek pozycja obowiązkowa!
Czas przygotowania | 2 godziny |
Czas oczekiwania | 2 dni |
Porcje |
|
Składniki
- 1 kg marchewki
- 1 szklanki soli
- 2 szklanki wody zimnej
- 1/2 szklanki mąki ryżowej z ryżu kleistego
- 2 łyżki cukru
- 1/2 szklanki świeżego imbiru pokrojonego w cienkie plasterki a następnie w słupki
- 1 szklanka czosnku posiekanego
- 1/3 szt białej rzodkwi pokrojonej w cienkie plasterki a następnie w słupki
- 2 szklanki cebuli pokrojonej w ćwierć-plasterki
- 1 szklanka cebuli dymki sam szczypior, pokrojony ukośnie
- 1/2 szklanki kasztanów wodnych pokrojonych w słupki (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka sosu rybnego w wersji wege zastąpić sosem sojowym
- 2 łyżki koreańskiej papryki chili gochugaru
Składniki
|
Sposób przygotowania
- Marchew opłukać, obrać i pokroić w 1 1/2 cm kawałki.
- Po tym czasie przepłukać, zmieniając wodę trzy razy.
- Do dużej miski wsypać pokrojony imbir, czosnek, rzodkiew, cebulę, dymkę, kasztany wodne, dodać sos rybny, kleik ryżowy i chili. Wymieszać wszystko dłońmi (zdecydowanie zalecam użycie rękawiczek gumowych!)
Udostępnij ten przepis
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- Promocja (5)
- [+]Artykuły spożywcze (1822)
- [+]Kuchnia chińska (396)
- Sosy chińskie (35)
- Olej, ocet, pasty (13)
- Makaron, ryż, mąka (32)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (22)
- Warzywa, owoce (25)
- Tofu, gluten, grzyby (18)
- Ryby, owoce morza, glony (9)
- Dania gotowe, przystawki (5)
- Przekąski, słodycze (19)
- Herbata, napoje (15)
- [+]Kuchnia japońska (187)
- [+]Kuchnia tajska (223)
- Sosy (24)
- Ryż, makaron, mąka (23)
- Pasty, przyprawy (33)
- Warzywa, owoce, grzyby (13)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (18)
- [+]Kuchnia indyjska (90)
- Przyprawy indyjskie (26)
- Pasty, pikle (11)
- Ryż, placki, mąka, fasola (8)
- Kuchnia koreańska (24)
- Kuchnia filipińska (5)
- Inne kuchnie (21)
- [+]Kuchnia chińska (396)
- [+]Przybory kuchenne (159)
- Patelnia wok (19)
- Akcesoria do woków (11)
- Noże, tasaki, osełki (19)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (5)
- Gorące talerze, hot pot (4)
- [+]Pałeczki, maty, inne (15)
- Mata do sushi (3)
- Pałeczki do sushi (3)
- Zestawy orientalne (7)
- Wyprzedaże (8)
- Produkty do sushi (39)
- Produkty OrientCook i KATTO (31)
- Inne (1)
Dodaj komentarz