Przepis na Kurczak na ostro z grilla
Kurczak na ostro z grilla to indyjskie danie przygotowywane na patelni lub na grillu. Podstawową przyprawą nadającemu temu daniu smaku jest garam masala. Do zrobienia tej potrawy można użyć gotowej mieszanki przypraw Garam masala, albo wykonać ją samemu. Garam masala powstaje opiekanie przypraw ich na gorącej patelni a następnie ich zmielenie. Przepis ten może być ciekawym urozmaiceniem w sezonie grillowym.
Czas przygotowania | 1 godzina |
Czas oczekiwania | 12 godzin |
Porcje |
osoby
|
Składniki
- 400 g pierś kurczaka pokrojonej w cienkie paski o szer 1 cm
Marynata:
- 1 szt. cebuli posiekanej
- 4 ząbki czosnku wyciśnięte
- 1,5 cm świeżego imbiru wyciśniętego lub startego na tarce
- 3 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka pomidorów przetartych
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oleju
- 5 łyżeczek garam masala lub zrobionej przyprawy (poniżej)
Przyprawy na garam masala:
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego (całe ziarna)
- 3 łyżeczki ziaren kolendry
- 1 łyżeczka cynamonu mielonego
- 1 łyżeczka kardamonu zielonego
- 1/2 łyżeczka goździków mielonych
- 1/2 łyżeczki chili mielonego
Dodatek:
- 1 i 1/2 szklanki ryżu basmati ugotowanego wg. przepisu
Składniki
Marynata:
Przyprawy na garam masala:
Dodatek:
|
Sposób przygotowania
- Wszystkie nasiona i przyprawy uprażyć kolejno na suchej patelni. Następnie zmielić wszystko na drobny proszek.
- Cebulę, czosnek i imbir zmiksować w blenderze.
- Dodać ocet, olej, sól oraz proszek zrobiony z przypraw, dokładnie wszystko wymieszać.
- Paski kurczaka umieścić w misce, wymieszać z marynatą, przykryć i pozostawić na noc w lodówce.
Udostępnij ten przepis
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- Akcesoria kuchenne (26)
- Grzyby (9)
- Herbaty i napoje (28)
- Makarony (38)
- Mąki i panierki (17)
- Moździerze (7)
- Noże (12)
- Oleje i octy (18)
- Owoce i warzywa (37)
- Parowniki bambusowe, hot poty (13)
- Pasty (52)
- Produkty do sushi (51)
- Produkty kokosowe (10)
- Przyprawy (61)
- Ryby i Owoce morza (9)
- Ryż (20)
- Słodycze i przekąski (33)
- Sosy (94)
- Tasaki (8)
- Tofu, wodorosty, glony (22)
- [+]Woki, patelnie (40)
- Indukcja (6)
- Maszynowe (4)
- Ręcznie Kute (10)
- Zupy, dania instant, buliony (27)
- Promocja (11)
- [+]Artykuły spożywcze (2239)
- [+]Kuchnia chińska (520)
- Sosy chińskie (53)
- Olej, ocet, pasty (19)
- Makaron, ryż, mąka (37)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (30)
- Warzywa, owoce (29)
- Tofu, gluten, grzyby (20)
- Ryby, owoce morza, glony (10)
- Dania gotowe, przystawki (8)
- Przekąski, słodycze (28)
- Herbata, napoje (24)
- [+]Kuchnia japońska (223)
- Sosy japońskie (22)
- Przyprawy japońskie, miso (27)
- Makaron japoński, mąka (16)
- Ryż do sushi (7)
- Wodorosty wakame, kombu, me hijiki, nori (8)
- Warzywa, grzyby, tofu (18)
- Herbata, panko, inne (11)
- [+]Kuchnia tajska (258)
- Sosy (27)
- Ryż, makaron, mąka (26)
- Pasty, przyprawy (42)
- Warzywa, owoce, grzyby (15)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (18)
- [+]Kuchnia indyjska (96)
- Przyprawy indyjskie (28)
- Pasty, pikle (11)
- Ryż, placki, mąka, fasola (9)
- Kuchnia koreańska (29)
- Kuchnia filipińska (7)
- Inne kuchnie (32)
- [+]Kuchnia chińska (520)
- [+]Przybory kuchenne (201)
- Mata do sushi (2)
- Patelnia wok (23)
- Akcesoria do woków (13)
- Noże, tasaki, osełki (22)
- Moździerze (7)
- Parowniki, garnki do ryżu (8)
- Gorące talerze, hot pot (5)
- [+]Pałeczki, maty, inne (15)
- Zestawy orientalne (11)
- Wyprzedaże (19)
- Produkty do sushi (46)
- Produkty OrientCook i KATTO (35)
Dodaj komentarz