Przepis na Pachadi z marchewki
Pachadi z marchewki to indyjskie danie warzywne o lekko goryczkowym smaku i specyficznym indyjskim aromacie. Swoją gorycz zawdzięcza obecności małych, niepozornych ziarenek brązowej gorczycy, które mają lecznicze, magiczne działanie. Te drobne ziarenka znane są ze swojego moczopędnego, antybakteryjnego i przeciwreumatycznego działania. Danie to może być spożywane solo jako szybka przekąska np. na lunch, można je też podawać razem z ryżem lub pilawem.
Czas przygotowania | 10 minut |
Porcje |
osoby
|
Składniki
- 3 szt. marchewki startej na tarce o średnich oczkach
- 1/2 łyżeczki gorczycy brązowej
- 1 szt. papryczki chili suszonej posiekanej, bez pestek
- 1 ząbek czosnku wyciśnięty lub posiekany
- kilka liści curry
- 300 ml jogurtu naturalnego gęstego
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- szczypta soli do smaku
- garść świeżej kolendry do dekoracji
- 1 łyżka oleju
Dodatek:
- 1 szklanka ryżu basmati ugotowanego wg. przepisu
Składniki
Dodatek:
|
Sposób przygotowania
- Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i wlać olej.
- Wsypać nasiona gorczycy oraz chili, przykryć i smażyć potrząsając aż nasiona zaczną strzelać.
- Zdjąć z ognia patelnię, dodać liście curry i asafetydę.
- Wymieszać jogurt z cukrem i solą, a następnie połączyć z marchewką.
- Dołożyć ziarna gorczycy, asafetydę, chili i liście curry, wymieszać
Udostępnij ten przepis
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- PROMOCJA TYGODNIA (9)
- [+]Artykuły spożywcze (1575)
- [+]Kuchnia chińska (329)
- Sosy chińskie (31)
- Olej, ocet, pasty (11)
- Makaron, ryż, mąka (28)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (20)
- Warzywa, owoce (19)
- Tofu, gluten, grzyby (16)
- Ryby, owoce morza, glony (8)
- Dania gotowe, przystawki (5)
- Przekąski, słodycze (12)
- Herbata, napoje (9)
- [+]Kuchnia japońska (164)
- [+]Kuchnia tajska (189)
- Sosy (24)
- Ryż, makaron, mąka (19)
- Pasty, przyprawy (27)
- Warzywa, owoce, grzyby (8)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (17)
- [+]Kuchnia indyjska (88)
- Przyprawy indyjskie (25)
- Pasty, pikle (11)
- Ryż, placki, mąka, fasola (8)
- Kuchnia koreańska (21)
- Kuchnia filipińska (5)
- Inne kuchnie (20)
- [+]Kuchnia chińska (329)
- [+]Przybory kuchenne (149)
- Patelnia wok (20)
- Akcesoria do woków (9)
- Noże, tasaki, osełki (15)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (6)
- Gorące talerze, hot pot (3)
- [+]Pałeczki, maty, inne (14)
- Mata do sushi (3)
- Pałeczki do sushi (3)
- Zestawy orientalne (2)
- Wyprzedaże (9)
- Produkty do sushi (37)
- Produkty OrientCook i KATTO (22)
- Inne (1)
Dodaj komentarz