Przepis na Pikantna kapusta pendżabska
Pikantna kapusta pendżabska to indyjskie wegetariańskie danie z kapusty, które można zjeść jako samodzielny posiłek z dodatkiem ryżu lub placków czapati. Może być również dodatkiem do innego wegetariańskiego lub mięsnego dania głównego. Do zrobienia tego przepisu najlepiej użyć kapusty włoskiej lub pekińskiej, które szybciej miękną podczas obróbki termicznej.
Czas przygotowania | 20 minut |
Porcje |
osoby
|
Składniki
- 4 łyżki oleju arachidowego
- 1/2 szt. cebuli posiekanej
- 2,5 cm świeżego imbiru startego na tarce
- 1 ząbek czosnku wyciśnięty lub posiekany
- 1 szt. papryczki chili suszonej posiekana, bez pestek
- 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego (ziarna)
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 główki kapusty poszatkowanej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
- 1 łyżeczka kolendry mielonej
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- 2 łyżeczki masła
Dodatek:
- 1 1/2 szklanki ryżu basmati ugotowanego wg. przepisu
Składniki
Dodatek:
|
Sposób przygotowania
- Na patelni na małym ogniu rozgrzać olej arachidowy. Dodać cebulę, imbir, czosnek i chili i smażyć aż zmiękną ale uważać aby się nie zarumieniły.
- Dodać nasiona kminu i kurkumę - wymieszać i smażyć 2 minuty.
- Dodać sól, pieprz, kolendrę, kmin w proszku i chili w proszku.
Udostępnij ten przepis
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- Herbaty (14)
- Promocja (14)
- [+]Artykuły spożywcze (1943)
- [+]Kuchnia chińska (442)
- Sosy chińskie (41)
- Olej, ocet, pasty (15)
- Makaron, ryż, mąka (34)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (26)
- Warzywa, owoce (25)
- Tofu, gluten, grzyby (18)
- Ryby, owoce morza, glony (9)
- Dania gotowe, przystawki (5)
- Przekąski, słodycze (26)
- Herbata, napoje (18)
- [+]Kuchnia japońska (194)
- Sosy japońskie (18)
- Przyprawy japońskie, miso (24)
- Makaron japoński, mąka (16)
- Ryż do sushi (5)
- Wodorosty wakame, kombu, me hijiki, nori (7)
- Warzywa, grzyby, tofu (16)
- Herbata, panko, inne (10)
- [+]Kuchnia tajska (229)
- Sosy (23)
- Ryż, makaron, mąka (25)
- Pasty, przyprawy (35)
- Warzywa, owoce, grzyby (13)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (18)
- [+]Kuchnia indyjska (90)
- Przyprawy indyjskie (26)
- Pasty, pikle (11)
- Ryż, placki, mąka, fasola (8)
- Kuchnia koreańska (24)
- Kuchnia filipińska (5)
- Inne kuchnie (26)
- [+]Kuchnia chińska (442)
- [+]Przybory kuchenne (167)
- Patelnia wok (21)
- Akcesoria do woków (11)
- Noże, tasaki, osełki (20)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (5)
- Gorące talerze, hot pot (4)
- [+]Pałeczki, maty, inne (16)
- Mata do sushi (3)
- Pałeczki do sushi (3)
- Zestawy orientalne (8)
- Wyprzedaże (8)
- Produkty do sushi (40)
- Produkty OrientCook i KATTO (31)
- Inne (2)
Dodaj komentarz