Przepis na Pikantna pasta z pomidorów i papryki
Pikantna pasta z pomidorów i papryki może być użyta do smarowania kanapek, jako dodatek do dań a także jako dip. Wszystkie warzywa użyte do przygotowania pasty są pieczone w piekarniku nadaje co jej ciekawy, "przypalony" smak. Proponowana ilość koreańskiej papryki chili i suszonych papryczek chili nadaje paście lekko pikantny smak, który możemy dowolnie wzmocnić zwiększając ilość gochugaru lub papryczek chili. W wersji wege sos rybny należy zastąpić sosem sojowym.
PIKANTNA PASTA Z POMIDORÓW I PAPRYKI PRZYKŁADOWE ZASTOSOWANIA:
- do smarowania kanapek
- jako dodatek do mięs (smażona kiełbasa, kolety, grillowana pierś kurczaka etc.)
- dodatek do sosów
- dip do chipsów, tortilli etc.
Czas przygotowania | 2,5 godziny |
Porcje |
słoiki
|
Składniki
- 2 kg pomidorów
- 1 kg papryki czerwonej
- 1 szt. cebuli
- 2 łyżeczki sosu rybnego w wersji wege zastąpić sosem sojowym
- 1 główka czosnku
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1,5 łyżki koreańskiej papryki chili gochugaru lub więcej według gustu
- 1 szt. papryczki chili posiekanej, lub więcej według gustu
- 2 łyżki cukru brązowego
- sól do smaku
Składniki
|
Sposób przygotowania
- Pomidory, paprykę, czosnek, cebulę pieczemy w 180 stopniach przez 1 godzinę.
- Upieczone warzywa obieramy ze skóry, przekładamy do garnka, blendujemy i gotujemy w celu odparowania wody. Od czasu do czasu mieszamy pulpę.
- Po ok. 30 min sos doprawiamy sosem rybnym, octem ryżowym, cukrem, papryką gochugaru i posiekanymi papryczkami chili. Gotujemy kolejne 30 min. Próbujemy ewentualnie solimy do smaku.
- Pastę przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy.
Udostępnij ten przepis
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- Akcesoria kuchenne (23)
- Grzyby (9)
- Herbaty i napoje (28)
- Makarony (38)
- Mąki i panierki (17)
- Moździerze (6)
- Noże (12)
- Oleje i octy (18)
- Owoce i warzywa (37)
- Parowniki bambusowe, hot poty (14)
- Pasty (52)
- Produkty do sushi (51)
- Produkty kokosowe (10)
- Przyprawy (61)
- Ryby i Owoce morza (9)
- Ryż (20)
- Słodycze i przekąski (34)
- Sosy (94)
- Tasaki (8)
- Tofu, wodorosty, glony (22)
- [+]Woki, patelnie (40)
- Indukcja (6)
- Maszynowe (4)
- Ręcznie Kute (10)
- Zupy, dania instant, buliony (27)
- Promocja (11)
- [+]Artykuły spożywcze (2243)
- [+]Kuchnia chińska (522)
- Sosy chińskie (53)
- Olej, ocet, pasty (19)
- Makaron, ryż, mąka (37)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (30)
- Warzywa, owoce (29)
- Tofu, gluten, grzyby (20)
- Ryby, owoce morza, glony (10)
- Dania gotowe, przystawki (8)
- Przekąski, słodycze (29)
- Herbata, napoje (24)
- [+]Kuchnia japońska (223)
- Sosy japońskie (22)
- Przyprawy japońskie, miso (27)
- Makaron japoński, mąka (16)
- Ryż do sushi (7)
- Wodorosty wakame, kombu, me hijiki, nori (8)
- Warzywa, grzyby, tofu (18)
- Herbata, panko, inne (11)
- [+]Kuchnia tajska (258)
- Sosy (27)
- Ryż, makaron, mąka (26)
- Pasty, przyprawy (42)
- Warzywa, owoce, grzyby (15)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (18)
- [+]Kuchnia indyjska (96)
- Przyprawy indyjskie (28)
- Pasty, pikle (11)
- Ryż, placki, mąka, fasola (9)
- Kuchnia koreańska (29)
- Kuchnia filipińska (7)
- Inne kuchnie (32)
- [+]Kuchnia chińska (522)
- [+]Przybory kuchenne (199)
- Mata do sushi (2)
- Patelnia wok (23)
- Akcesoria do woków (13)
- Noże, tasaki, osełki (22)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (8)
- Gorące talerze, hot pot (5)
- [+]Pałeczki, maty, inne (16)
- Zestawy orientalne (10)
- Wyprzedaże (19)
- Produkty do sushi (46)
- Produkty OrientCook i KATTO (35)
Dodaj komentarz