Ocena ze starego portalu: 4,50 / 4 oceny
Połączenie smaku kokosa, imbiru, kolendry i bazylii daje miły i elegancki efekt. Czosnkowy i pieprzny posmak to dodatkowa nuta rozkoszy. Wszystko subtelnie i delikatnie pachnie. I wygląda.. Polecam...
Połączenie smaku kokosa, imbiru, kolendry i bazylii daje miły i elegancki efekt. Czosnkowy i pieprzny posmak to dodatkowa nuta rozkoszy. Wszystko subtelnie i delikatnie pachnie. I wygląda.. Polecam...
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 20 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 400 g filetu rybnego np. z pangi lub soli
- 1 litr bulionu drobiowego z proszku lub przygotowanego wg. przepisu
- 1 szt. cebuli czerwonej pociętej w cienkie piórka
- 1 cm świeżego imbiru posiekanego
- 250 ml mleka kokosowego
- 2 ząbki czosnku wyciśniętego
- 3 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego zob. przepis
- szczypta pieprzu
- garść świeżej kolendry posiekanej
- garść świeżej bazylii posiekanej
- 2 łyżki oleju do smażenia
Składniki
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Pokrój rybę na niezbyt duże kawałki i wrzuć do gotującego się bulionu. Gotuj ok. 2 min.
- Wyjmij rybę z bulionu (pilnuj żeby się nie rozgotowała).
- Do woka wlej olej, dodaj cebulę. Smaż ciągle mieszając przez 2 minuty.
- Dodaj do cebuli imbir. Zalej 1 chochlą bulionu. Dodaj mleko kokosowe, rozgnieciony czosnek i ryż, wymieszaj. Dodaj rybę. Dodaj połowę bazylii i kolendry (resztę zostaw do dekoracji) Przypraw odrobiną pieprzu.
- Dekoruj na talerzu listkami bazylii i kolendry.
Udostępnij ten przepis