Jajka smażone z pomidorami to chińska wersja jajecznicy, serwowana jako składnik kilkudaniowego chińskiego posiłku. Oczywiście można ją podać jak rodzimą jajecznicę na śniadanie lub kolację. Do wykonania tej potrawy najlepiej użyć pomidorów o mięsistym środku - bardzo dobre są podłużne, polne pomidory.
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 5 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 3-4 szt. pomidorów dużych, mięsistych
- 4 szt jajek dużych
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- sól do smaku
- 2 szt. cebuli dymki (cebulki i szczypior), posiekane
- 1 łyżka oleju do smażenia
- pieprz do smaku
Składniki
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, następnie pokroić na ćwiartki.
- Jajka roztrzepać z olejem sezamowym i doprawić solą.
- Na silnym ogniu rozgrzać wok, wlać olej i po chwili wrzucić cebulkę (bez szczypioru), smażyć mieszając przez 30 sekund.
- Dołożyć pomidory i smażyć jeszcze przez 1 minutę. Wlać jajka i smażyć do chwili aż się zetną.
- Wsypać szczypior, doprawić pieprzem i podawać.
Udostępnij ten przepis
Przepyszna jajecznica w innym wydaniu 🙂