Ocena ze starego portalu: 4,67 / 9 ocen
Kolejny przepis na koreańskie kimchi, tym razem z ogórków. To kimchi fermentuje dużo szybciej bo już po 1 dniu jest gotowe do jedzenia. Równie ostre i chyba jeszcze lepsze od kapuścianego. Może być stosowane jako dodatek do każdego dania. To kim-chi trzeba zjeść w ciągu 1 tygodnia, ponieważ potem ogórki rozmiękają i nie są za dobre.
Kolejny przepis na koreańskie kimchi, tym razem z ogórków. To kimchi fermentuje dużo szybciej bo już po 1 dniu jest gotowe do jedzenia. Równie ostre i chyba jeszcze lepsze od kapuścianego. Może być stosowane jako dodatek do każdego dania. To kim-chi trzeba zjeść w ciągu 1 tygodnia, ponieważ potem ogórki rozmiękają i nie są za dobre.
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 1 godzina |
| Czas oczekiwania | 1 dzień |
| Porcje |
|
Składniki
- 3 szt. zielonego ogórka długiego
- 5 łyżek soli
Nadzienie:
- 6 łyżek koreańskiej papryki chili gochugaru
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 2 szt. cebuli dymki drobno posiekanej
- 2 ząbki czosnku posiekanego
- 1 szt. cebuli drobno posiekanej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
Składniki
Nadzienie:
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Pociąć ogórki w 6 cm kawałki i zrobić głębokie nacięcie wzdłuż każdego kawałka ale nie do końca tak żeby kawałek pozostał w całości.
- Posypać ogórki solą, odstawić na kilka godzin.
- Połączyć składniki nadzienia. Dokładnie wymieszać.
- Przy pomocy łyżeczki lub pałeczek włożyć trochę nadzienia do nacięć.
- Położyć ogórki w misce przykryć każdy pozostałym nadzieniem. Odstawić do chłodnego zacienionego miejsca na 1 dzień.
- Gotowe kim-chi z ogórków powinno zostać zjedzone w przeciągu 1 tygodnia kiedy jest jeszcze chrupkie.
Udostępnij ten przepis