Przepis na Koreański grill Korean Barbecue
Ocena ze starego portalu: 4,40 / 12 ocen
Koreański grill Korean Barbecue to bardzo popularne danie w Korei. Serwuje się je głównie w wyspecjalizowanych restauracjach, które oferują tylko "Korean Barbecue". Jedyną opcją dla klienta jest wybór pomiędzy 3 rodzajami mięsa - boczek, karkówka, czarna wieprzowina (cokolwiek to jest). Kiedy pierwszy raz wpadliśmy do takiej restauracji, nie było tam żadnego menu, na stoliku była tylko naklejka z 3 pozycjami, oczywiście po koreańsku. Zapytana po angielsku kelnerka bardzo się przestraszyła i pobiegła po kolegę. Kolega klepiąc się po karku i boku wyjaśnił nam, że 2 pierwsze pozycje to karkówka i boczek, 3 pozycję (czarna wieprzowina) rozszyfrowaliśmy dopiero w innej restauracji, w której kelner znał kilka słów po angielsku:). Po powrocie do Polski kilka razy przygotowaliśmy z Kasią polską wersję koreańskiego grilla, brakuje w nim kilku koreańskich dodatków ale generalnie bardzo dobrze oddaje charakter i smak oryginalnego dania. Absolutnie niezbędnymi składnikami, nadającymi daniu całego charakteru są: - liście sałaty - kimchi z kapusty - koreańskiej pasty chili (고추장 Gochujang) - można ją kupić w naszym sklepiku. Na ostatnich 2 zdjęciach ja i Kasia podczas koreańskiego grilla w Korei.
Koreański grill Korean Barbecue to bardzo popularne danie w Korei. Serwuje się je głównie w wyspecjalizowanych restauracjach, które oferują tylko "Korean Barbecue". Jedyną opcją dla klienta jest wybór pomiędzy 3 rodzajami mięsa - boczek, karkówka, czarna wieprzowina (cokolwiek to jest). Kiedy pierwszy raz wpadliśmy do takiej restauracji, nie było tam żadnego menu, na stoliku była tylko naklejka z 3 pozycjami, oczywiście po koreańsku. Zapytana po angielsku kelnerka bardzo się przestraszyła i pobiegła po kolegę. Kolega klepiąc się po karku i boku wyjaśnił nam, że 2 pierwsze pozycje to karkówka i boczek, 3 pozycję (czarna wieprzowina) rozszyfrowaliśmy dopiero w innej restauracji, w której kelner znał kilka słów po angielsku:). Po powrocie do Polski kilka razy przygotowaliśmy z Kasią polską wersję koreańskiego grilla, brakuje w nim kilku koreańskich dodatków ale generalnie bardzo dobrze oddaje charakter i smak oryginalnego dania. Absolutnie niezbędnymi składnikami, nadającymi daniu całego charakteru są: - liście sałaty - kimchi z kapusty - koreańskiej pasty chili (고추장 Gochujang) - można ją kupić w naszym sklepiku. Na ostatnich 2 zdjęciach ja i Kasia podczas koreańskiego grilla w Korei.
Czas przygotowania | 45 minut |
Porcje |
osoby
|
Składniki
- kilka plastrów boczku surowego (cienkie plastry)
- kilka plastrów karkówki (cienkie plastry)
- spora porcja kimchi zob. przepis na kimchi z kapusty, im więcej rodzajów tym lepiej
- trochę koreańskiej pasty chili Gochujang w miseczce
- trochę koreańskiej pasty sojowej chili Ssamjang w miseczce
- kilkanaście liści sałaty
- 2 miseczki bulionu drobiowego do picia, wykonany wg. przepisu
- 1 szt. omleta pociętego w paski, zobacz przepis na omlet tamago
- kilka ząbków czosnku pokrojonych w plasterki
- kilka szt. papryczek chili świeżych, pokrojonych w plasterki
Inne dodatki (dowolne, według gustu):
- 1 szt. zielonego ogórka pociętego w paski
- kilka łodyżek cebuli dymki pociętej w 3cm kawałki
- kilka grudek sera pleśniowego
Składniki
Inne dodatki (dowolne, według gustu):
|
Sposób przygotowania
Udostępnij ten przepis
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- Herbaty (14)
- Promocja (14)
- [+]Artykuły spożywcze (1943)
- [+]Kuchnia chińska (442)
- Sosy chińskie (41)
- Olej, ocet, pasty (15)
- Makaron, ryż, mąka (34)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (26)
- Warzywa, owoce (25)
- Tofu, gluten, grzyby (18)
- Ryby, owoce morza, glony (9)
- Dania gotowe, przystawki (5)
- Przekąski, słodycze (26)
- Herbata, napoje (18)
- [+]Kuchnia japońska (194)
- Sosy japońskie (18)
- Przyprawy japońskie, miso (24)
- Makaron japoński, mąka (16)
- Ryż do sushi (5)
- Wodorosty wakame, kombu, me hijiki, nori (7)
- Warzywa, grzyby, tofu (16)
- Herbata, panko, inne (10)
- [+]Kuchnia tajska (229)
- Sosy (23)
- Ryż, makaron, mąka (25)
- Pasty, przyprawy (35)
- Warzywa, owoce, grzyby (13)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (18)
- [+]Kuchnia indyjska (90)
- Przyprawy indyjskie (26)
- Pasty, pikle (11)
- Ryż, placki, mąka, fasola (8)
- Kuchnia koreańska (24)
- Kuchnia filipińska (5)
- Inne kuchnie (26)
- [+]Kuchnia chińska (442)
- [+]Przybory kuchenne (167)
- Patelnia wok (21)
- Akcesoria do woków (11)
- Noże, tasaki, osełki (20)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (5)
- Gorące talerze, hot pot (4)
- [+]Pałeczki, maty, inne (16)
- Mata do sushi (3)
- Pałeczki do sushi (3)
- Zestawy orientalne (8)
- Wyprzedaże (8)
- Produkty do sushi (40)
- Produkty OrientCook i KATTO (31)
- Inne (2)
Dodaj komentarz